Ciasto na kluski

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na kluski z jajkiem? Przygotuj niezbędne produkty. Pamiętaj, aby umyć jajko przed jego użyciem. Lepiej to zrobić za pomocą sody oczyszczonej i ciepłej wody. W ten sposób zmyjesz cały brud z muszli i nie trafi on do przygotowywanego naczynia. Podawana jest przybliżona ilość mąki, mi wyszło dokładnie tyle. Zamiast wody użyłam bulionu, bo robiłam kluski do zupy.

2. KROK 2

   

   Weź małą miskę, ponieważ ilość ciasta z jednego jajka wychodzi niewielka. Jeśli zwiększysz liczbę jaj, odpowiednio weź więcej potraw. Do miski wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Ich ilość jest brana pod uwagę. Najpierw dodaj małą szczyptę, następnie spróbuj ciasta i w razie potrzeby dodaj więcej.

3. KROK 3

   

   Jajko i przyprawy lekko roztrzepać widelcem. Proces ubijania jest tutaj warunkowy, wystarczy wymieszać składniki, więc trzepaczka, a zwłaszcza mikser, nie są potrzebne. Dodaj dwie łyżki mąki, a następnie olej roślinny. Mieszaj mieszaninę widelcem.

4. KROK 4

   

   Wlać gorący płyn. To, czego użyjesz, zależy od tego, do jakiego dania przygotowywane jest gnocchi. Jeśli są przyzwyczajone do przyprawiania rosołu lub zupy, lepiej użyć bulionu. Jeśli pierogi służą jako samodzielne danie, lepiej jest wziąć gorącą wodę. Rosół lub woda powinny być bardzo gorące. Wsypując je, podgrzejemy trochę mąkę, co poprawi smak pierogów i sprawi, że będą bardziej zwiewne. Podczas nalewania energicznie mieszaj ciasto.

5. KROK 5

   

   Po wlaniu płynu ciasto stanie się lekko płynne. Zacznij dodawać po łyżce pozostałą mąkę, zagęszczając w ten sposób ciasto. Ile mąki zostanie użyte - zdecyduj sam. Nie polecam robić bardzo sztywnego ciasta

6. KROK 6

   

   Po dodaniu całej mąki dobrze wymieszaj ciasto widelcem. Ponieważ jest to dość gęste ciasto, nie będzie w nim grudek. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją ciasta. O właściwościach mąki przeczytacie w osobnym artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Podczas gotowania nabieraj ciasto łyżeczką i pamiętaj, aby zanurzyć je we wrzącym płynie. Dzięki temu zaparzą się szybciej. Należy pamiętać, że kluski znacznie urośnie

8. KROK 8

   

   Knedle najpierw opadną na dno, a następnie wypłyną na powierzchnię. Gdy tylko kluski wypłyną na powierzchnię, są gotowe. Jeśli to zupa, jest gotowa. Jeśli gotujesz kluski jako dodatek do dania, wyjmij je łyżką cedzakową i kontynuuj gotowanie.

Komentarze do przepisu

Anastazja╬

08.09.2023

5

Przedstawiam pyszną opcję - kluski ukraińskie.

Maystina

08.09.2023

5

Zobaczyłam przepis na ciasto na kluski i stwierdziłam, że tego właśnie potrzebuję. Do wyrabiania ciasta użyłam 5 łyżek mąki. Zamiast bulionu użyłam gorącej wody. Podobało mi się, że ciasto przygotowywane było szybko, a same pierogi też nie wymagały długiego gotowania. W efekcie powstała oryginalna zupa z pysznymi, puszystymi knedlami. Wszystkim się podobało! Dziękuję za przepis!