Ciasteczka twarogowo-ryżowe z masłem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy produkty według listy i od razu odmierzamy potrzebną ilość. Zwykle robię to za pomocą wagi kuchennej. Masło należy wcześniej rozpuścić w sposób naturalny, aby stało się miękkie i nadawało się do naszego ciasta. Wystarczy odciąć kawałek o pożądanej wadze i pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Do miski blendera wsypujemy serek wiejski, dodajemy masło i ubijamy. Lepiej jest brać domowy twarożek o dobrej zawartości tłuszczu. Jeśli korzystasz ze sklepu, wybierz 9%. Twarożek kupuję najczęściej od babci na targu lub od sąsiadki (która ma krowę) – zawsze robi ją świeżą i smaczną.

3. KROK 3

   

   Powinieneś otrzymać gładką, jednorodną masę.

4. KROK 4

   

   Do głębokiej, czystej i suchej miski wsyp mąkę ryżową, dodaj proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Mieszaj, aż wszystkie suche składniki zostaną równomiernie wymieszane.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mieszanki twarogowej.

6. KROK 6

   

   Za pomocą silikonowej szpatułki lub zwykłej łyżki (w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze) zagnieść miękkie, jednorodne ciasto. Zbieramy go w kulkę

7. KROK 7

   

   Blachę do pieczenia należy przykryć papierem do pieczenia

8. KROK 8

   

   Z kulek formujemy okrągłe ciasteczka i lekko je spłaszczamy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 13-15 minut, aż będzie upieczony i lekko zarumieniony. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Brusnika

28.12.2023

4.6

Ten przepis to prawdziwe odkrycie! Ciasteczka z mąki ryżowej wyszły bardzo chrupiące! Mam doświadczenie w robieniu serników z mąki ryżowej. Tam też dodałam jajko kurze, więc bałam się, że bez jajek ciasteczka mogą się kruszyć. Ale moje obawy nie były uzasadnione