Rogaliki z serem z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rogaliki z serem z ciasta francuskiego? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Tradycyjnie do rogalików używa się ciasta francuskiego bez drożdży, ale można też użyć ciasta francuskiego z drożdżami. Ciasto należy wyjąć z zamrażarki na około 2 godziny przed pieczeniem i całkowicie rozmrozić. Można samemu przygotować domowe ciasto. Przepisy znajdziesz po ostatnim kroku.

2. KROK 2

   

   Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Ser pokroić w niezbyt długą kostkę. Długość bloków nie powinna przekraczać szerokości najszerszej części trójkątów ciasta. Można użyć dowolnego sera. Będzie smakować zarówno ze zwykłą ruską, jak i mozzarellą. O różnych rodzajach serów przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Zwykle używam ciasta w arkuszach, ale w tym przypadku lepiej jest trzymać ciasto zwinięte w rulon: nie trzeba go nawet wałkować. Łatwo to rozłożyć. Szerokość i długość ciasta będzie odpowiedniej długości. Za pomocą zwykłego noża lub specjalnego noża do pizzy pokrój ciasto w trójkąty. Otrzymasz około 9-10 trójkątów.

4. KROK 4

   

   Na krawędzi najszerszej części trójkąta połóż blok sera i zwiń ciasto w rulon od najszerszej do węższej części. Ser nie powinien wystawać poza ciasto, ale pozostać wewnątrz bułki. Bardzo ważne jest podwinięcie brzegów bułki. Jest to konieczne, aby podczas pieczenia ser nie wyciekał z rogalików na blachę do pieczenia.

5. KROK 5

   

   W ten sam sposób uformuj pozostałe rogaliki.

6. KROK 6

   

   Jajko ubić widelcem lub ubić na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Rogaliki układaj w odstępach na blaszce wyłożonej pergaminem. Podczas pieczenia produkty zwiększają swoją objętość 2-3 razy, a jeśli leżą blisko siebie, mogą się sklejać. Posmaruj produkty roztrzepanym jajkiem. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut i piecz rogaliki na złoty kolor. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się z osobnego artykułu, link na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Gotowe rogaliki francuskie podawaj z serem natychmiast, gdy są jeszcze gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Choczka

24.11.2023

4.5

Świetne pikantne rogaliki na przekąskę. A dla lubiących słodycze mamy wersję rogalików z dżemem.

Masza

24.11.2023

4.9

Dziękuję za przepis na Rogaliki z serem z ciasta francuskiego. Ponieważ nawet nie zauważyliśmy, jak zjedliśmy pierwszą porcję, musiałam od razu przygotować drugą. Sera zabrakło i postanowiłam zrobić paluszki grissini. Wow, bardzo smaczne 😋