Croissants au fromage feuilleté

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des croissants au fromage en pâte feuilletée ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Traditionnellement, la pâte feuilletée sans levure est utilisée pour les croissants, mais vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée avec de la levure. La pâte doit être sortie du congélateur environ 2 heures avant la cuisson et complètement décongelée. Vous pouvez réaliser votre propre pâte maison. Vous retrouverez les recettes après la dernière étape.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Coupez le fromage en cubes pas très longs. La longueur des blocs ne doit pas dépasser la largeur de la partie la plus large des triangles de pâte. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. Ce sera délicieux avec du « russe » ordinaire et de la mozzarella. Découvrez les différents types de fromages dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   J'utilise généralement la pâte en feuilles, mais dans ce cas il vaut mieux s'en tenir à la pâte roulée en rouleau : vous n'avez même pas besoin de l'étaler. C'est assez facile à déplier. La largeur et la longueur de la pâte seront juste de la bonne longueur. À l'aide d'un couteau ordinaire ou d'un coupe-pizza spécial, coupez la pâte en triangles. Vous obtiendrez environ 9 à 10 triangles.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez un bloc de fromage sur le bord de la partie la plus large du triangle et étalez la pâte en un rouleau de la partie la plus large vers la partie la plus étroite. Le fromage ne doit pas dépasser la pâte, mais rester à l'intérieur du rouleau. Il est très important de courber les bords du rouleau. Ceci est nécessaire pour que lors de la cuisson, le fromage ne coule pas des croissants sur la plaque à pâtisserie.

5. ÉTAPE 5

   

   Former les croissants restants de la même manière.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre l'œuf avec une fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les croissants espacés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Lors de la cuisson, les produits grossissent 2 à 3 fois et, s'ils sont proches, ils peuvent coller les uns aux autres. Badigeonner les produits d'œuf battu. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes et faites cuire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours dans un article séparé, lien en fin de recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les croissants feuilletés finis avec le fromage immédiatement pendant qu'ils sont chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Khochka

24.11.2023

4.5

De superbes croissants salés pour une collation. Et pour les gourmands, voici une version de croissants à la confiture.

Macha

24.11.2023

4.9

Merci pour la recette des Croissants au fromage en pâte feuilletée. Comme nous n’avions même pas remarqué comment nous avions mangé le premier lot, j’ai dû préparer le deuxième tout de suite. Il n’y avait pas assez de fromage et j’ai décidé de faire des bâtonnets de grissini. Wow, très savoureux 😋