Croissant con pasta sfoglia al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare i croissant al formaggio con la pasta sfoglia? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Tradizionalmente per i croissant si usa la pasta sfoglia senza lievito, ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia lievitata. L'impasto va tolto dal congelatore circa 2 ore prima della cottura e scongelato completamente. Puoi preparare il tuo impasto fatto in casa. Troverai le ricette dopo l'ultimo passaggio.

2. PASSO 2

   

   Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Tagliare il formaggio a cubetti non molto lunghi. La lunghezza dei blocchi non deve superare la larghezza della parte più larga dei triangoli di pasta. Puoi usare qualsiasi formaggio. Sarà delizioso sia con il normale "russo" che con la mozzarella. Leggi i diversi tipi di formaggio in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Io di solito uso l'impasto in sfoglie, ma in questo caso è meglio restare con l'impasto arrotolato in un rotolo: non c'è nemmeno bisogno di stenderlo. È abbastanza facile da spiegare. La larghezza e la lunghezza dell'impasto saranno della lunghezza giusta. Utilizzando un normale coltello o un apposito tagliapizza, tagliare l'impasto in triangoli. Otterrai circa 9-10 triangoli.

4. PASSO 4

   

   Posizionare un blocco di formaggio sul bordo della parte più larga del triangolo e arrotolare l'impasto formando un rotolo dalla parte più larga a quella stretta. Il formaggio non deve uscire dall'impasto, ma rimanere all'interno del rotolo. È molto importante arricciare i bordi del rotolo. Ciò è necessario affinché durante la cottura il formaggio non fuoriesca dai croissant sulla teglia.

5. PASSO 5

   

   Formate allo stesso modo i restanti croissant.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'uovo con una forchetta o sbattere fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Disporre i cornetti distanziati tra loro su una teglia rivestita di carta forno. Durante la cottura i prodotti aumentano di dimensione 2-3 volte e, se sono vicini, possono attaccarsi tra loro. Spennellare i prodotti con l'uovo sbattuto. Metti la teglia nel forno preriscaldato per 15-20 minuti e cuoci i croissant fino a doratura. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Servire subito i croissant sfoglia al formaggio finiti mentre sono caldi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Khochka

24.11.2023

4.5

Ottimi cornetti salati per uno spuntino. E per i più golosi, ecco la versione dei cornetti con marmellata.

Maša

24.11.2023

4.9

Grazie per la ricetta dei Croissant al formaggio a base di pasta sfoglia. Dato che non ci siamo nemmeno accorti di come abbiamo mangiato la prima porzione, ho dovuto preparare subito la seconda. Non c’era abbastanza formaggio e ho deciso di fare dei bastoncini di grissini. Wow, molto gustoso 😋