퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 크로와상

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 치즈로 크루아상을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 전통적으로 크루아상에는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리를 사용하지만, 이스트를 넣은 퍼프 페이스트리를 사용할 수도 있습니다. 반죽은 요리하기 약 2시간 전에 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동해야 합니다. 집에서 직접 반죽을 만들 수 있습니다. 마지막 단계 후에 레시피를 찾을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   오븐을 미리 180도로 켜세요. 치즈를 그리 길지 않은 입방체로 자릅니다. 블록의 길이는 반죽 삼각형의 가장 넓은 부분의 너비를 초과해서는 안됩니다. 치즈는 아무거나 사용해도 됩니다. 일반 "러시안"과 모짜렐라 모두 맛있습니다. 별도의 기사에서 다양한 종류의 치즈에 대해 읽어보세요. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

3. 단계 3

   

   저는 보통 반죽을 시트 형태로 사용하는데, 이 경우에는 반죽을 롤 모양으로 말아 붙이는 것이 더 낫습니다. 굳이 롤아웃할 필요도 없습니다. 펼치는 것은 충분히 쉽습니다. 반죽의 폭과 길이가 딱 맞는 길이가 됩니다. 일반 칼이나 특수 피자 커터를 사용하여 반죽을 삼각형으로 자릅니다. 대략 9-10개의 삼각형을 얻게 됩니다.

4. 단계 4

   

   삼각형의 가장 넓은 부분 가장자리에 치즈 블록을 놓고 반죽을 가장 넓은 부분에서 좁은 부분으로 롤 모양으로 굴립니다. 치즈는 반죽 밖으로 나오지 않고 롤 안에 남아 있어야 합니다. 롤의 가장자리를 말리는 것이 매우 중요합니다. 이는 베이킹할 때 치즈가 크루아상에서 베이킹 시트로 새어 나오지 않도록 하기 위해 필요합니다.

5. 단계 5

   

   나머지 크루아상도 같은 방법으로 만들어주세요.

6. 단계 6

   

   계란을 포크로 치거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

7. 단계 7

   

   양피지를 깐 베이킹 시트에 크루아상을 간격을 두고 놓습니다. 구우면 제품의 크기가 2~3배로 커지고, 가까이 놓으면 서로 달라붙을 수 있습니다. 구타 계란으로 제품을 닦으십시오. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 15~20분 동안 넣고 크루아상을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 퍼프 크로아상은 뜨거울 때 바로 치즈와 함께 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

호치카

24.11.2023

4.5

간식으로 먹기 좋은 맛있는 크루아상. 단 것을 좋아하시는 분들을 위해 잼이 곁들여진 크로아상 버전도 준비되어 있습니다.

마샤

24.11.2023

4.9

퍼프 페이스트리로 만든 치즈를 곁들인 크루아상 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 우리는 첫 번째 음식을 어떻게 먹었는지조차 몰랐기 때문에 바로 두 번째 음식을 준비해야 했습니다. 치즈가 부족해서 그리시니 스틱을 만들기로 했어요. 와, 엄청 맛있어😋