Croissants con queso de hojaldre

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer croissants con queso a partir de hojaldre? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tradicionalmente se utiliza hojaldre sin levadura para los croissants, pero también se puede utilizar hojaldre con levadura. La masa se debe sacar del congelador unas 2 horas antes de cocinarla y descongelarla por completo. Puedes hacer tu propia masa casera. Encontrarás las recetas después del último paso.

2. PASO 2

   

   Enciende el horno a 180 grados con anticipación. Cortar el queso en dados no muy largos. La longitud de los bloques no debe exceder el ancho de la parte más ancha de los triángulos de masa. Puedes usar cualquier queso. Quedará delicioso tanto con "ruso" normal como con mozzarella. Lea sobre los diferentes tipos de queso en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Yo suelo utilizar la masa en láminas, pero en este caso es mejor quedarnos con la masa enrollada: ni siquiera hace falta extenderla. Es bastante fácil de desplegar. El ancho y el largo de la masa serán del largo adecuado. Con un cuchillo normal o un cortador de pizza especial, corta la masa en triángulos. Obtendrás aproximadamente entre 9 y 10 triángulos.

4. PASO 4

   

   Coloque un bloque de queso en el borde de la parte más ancha del triángulo y enrolle la masa formando un rollo desde la parte más ancha hacia la estrecha. El queso no debe sobrepasar la masa, sino quedar dentro del panecillo. Es muy importante rizar los bordes del rollo. Esto es necesario para que al hornear el queso no se escape de los croissants a la bandeja para hornear.

5. PASO 5

   

   Forma los croissants restantes de la misma forma.

6. PASO 6

   

   Batir el huevo con un tenedor o batir hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Coloque los croissants espaciados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Al hornear, los productos aumentan de tamaño 2-3 veces y, si están cerca, pueden pegarse entre sí. Unte los productos con huevo batido. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos y hornea los croissants hasta que estén dorados. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Sirva los croissants de hojaldre terminados con queso inmediatamente mientras estén calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

jochka

24.11.2023

4.5

Excelentes croissants salados para tomar un refrigerio. Y para los más golosos, aquí tenéis una versión de croissants con mermelada.

masha

24.11.2023

4.9

Gracias por la receta de Croissants con queso elaborados con hojaldre. Como ni siquiera nos dimos cuenta de cómo comimos el primer lote, tuve que preparar el segundo de inmediato. No había suficiente queso y decidí hacer palitos de grissini. Vaya, muy sabroso 😋