Rogaliki wykonane z gotowego ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rogaliki z gotowego ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić. Najlepiej zrobić to w komorze lodówki, gdzie będzie się rozmrażać powoli i bez utraty jakości. Lepiej jest wziąć gęsty dżem

2. KROK 2

   

   Posyp powierzchnię roboczą stołu mąką i połóż na niej ciasto. Zacznij ostrożnie wałkować go w różnych kierunkach. Od razu zrozumiesz, w którą stronę toczy się lepiej. Zacznij się tam toczyć, dzięki czemu mniej uszkodzisz strukturę warstw. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się, aby nie dotykać ciasta francuskiego wałkiem, ale w tym przepisie ważne jest cienkie wałkowanie. Ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów.

3. KROK 3

   

   Najpierw podziel powstały prostokąt na trzy równe części, a następnie przetnij każdą z nich po przekątnej. Z jednej warstwy ciasta powstanie 6 trójkątów. Zrób małe nacięcie u podstawy każdego trójkąta, aby uformować rogaliki w kształcie bajgli.

4. KROK 4

   

   Na spód kawałka nałóż łyżkę dżemu.

5. KROK 5

   

   Wykonaj jeden skręt ciasta, jednocześnie lekko zaginając końce do siebie. Tutaj z pomocą przychodzi cięcie. Lekko uszczypnij ciasto, aby zamknąć nadzienie.

6. KROK 6

   

   Kontynuuj wałkowanie ciasta, cały czas lekko zaginając końce, tak aby otrzymać zakrzywiony bajgiel.

7. KROK 7

   

   Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub specjalną matą teflonową. Ułóż na nim rogaliki, pamiętając o zachowaniu odstępu między nimi, gdyż ciasto w trakcie pieczenia urośnie. Z dwóch warstw ciasta wyszło 12 kawałków. Blacha do pieczenia o wymiarach 30*40 cm.

8. KROK 8

   

   Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i odstaw przygotowane potrawy na około 10 minut. Następnie posmaruj każdy bajgiel roztrzepanym jajkiem. Jajko dobrze ubij widelcem. Najwygodniej jest smarować silikonową szczoteczką.

9. KROK 9

   

   Piec rogaliki w piekarniku nagrzanym do 200°C, w trybie góra-dół, przez około 20 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia, korzystając z piekarnika. Sprawdź ich gotowość po wyglądzie

Komentarze do przepisu

swetulek

20.12.2023

4.5

Co może być smaczniejszego! Wypełnienie może być różne. Moje ulubione opcje to z czekoladą, a na przekąskę – pikantne rogaliki z serem.

Zniszczyć

20.12.2023

4.5

To był mój pierwszy raz w życiu rogaliki, więc zrobiłam je z ciasta kupionego w sklepie, ale wyszły bardzo smaczne i puszyste! Prosty przepis, wszystko jasno napisane, dziękuję!

Ewgienia

20.12.2023

4.7

Bardzo prosty i dobry przepis. Do środka dodałam pastę czekoladową. Bałam się, że wycieknie, ale spokojnie mogłam dodać więcej. Dziękuję!