既製のパイ生地で作るクロワッサン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   既製のパイ生地からクロワッサンを作る方法は？食べ物を準備してください。あらかじめ生地を冷凍庫から取り出し、解凍しておきます。品質を損なうことなくゆっくりと解凍できる冷蔵室で行うのが最善です。濃厚なジャムを取る方が良いです。焼成中に液体が漏れることがあります。

2. ステップ 2

   

   テーブルの作業台に小麦粉をふりかけ、その上に生地を置きます。慎重にさまざまな方向に展開し始めます。どちらの方が転がりやすいかすぐにわかります。そこから転がり始めると、層の構造へのダメージが少なくなります。一般的にはパイ生地に麺棒を当てない方が良いとされていますが、このレシピでは薄く伸ばすことが重要です。生地を数ミリの厚さに伸ばします。

3. ステップ 3

   

   まず、出来上がった長方形を3等分し、それぞれを対角線に切ります。生地1枚で三角形が6個作れます。それぞれの三角形の根元に小さな切り込みを入れて、ベーグルの形のクロワッサンを作ります。

4. ステップ 4

   

   スプーン一杯分のジャムを根元に置きます。

5. ステップ 5

   

   生地の端を少し手前に曲げながら、生地を1回ひねります。ここでカットが役に立ちます。生地を軽くつまんで餡を包み込みます。

6. ステップ 6

   

   端を少し曲げながら生地をさらに丸め続けると、湾曲したベーグルが完成します。

7. ステップ 7

   

   ベーキングシートをベーキングペーパーまたは特別なテフロンマットで覆います。焼いていると生地が膨らむので、クロワッサンを隙間をあけて並べます。 2層の生地から12個できました。ベーキングトレイのサイズは30×40cm。

8. ステップ 8

   

   ベーキングシートをタオルで覆い、準備を約10分間休ませます。次に、各ベーグルに溶き卵を塗ります。卵をフォークで十分に溶きます。シリコンブラシで潤滑するのが最も便利です。

9. ステップ 9

   

   クロワッサンを200℃に予熱したオーブンで上下モードで約20分間焼きます。オーブンを使用して正確な焼き時間と温度を決定します。外見で準備ができているかどうかを確認してください。よく膨らみ、茶色になるはずです。完成したクロワッサンに粉砂糖をふりかけます。

レシピへのコメント

スウィツレック

20.12.2023

4.5

これ以上においしいものはないでしょうか！詰め物は異なる場合があります。私のお気に入りはチョコレートと、おやつにはチーズ入りのおいしいクロワッサンです。

3月

20.12.2023

4.5

クロワッサンを作るのは初めてだったので市販の生地で作りましたが、ふわふわでとても美味しかったです！シンプルなレシピ、すべてがわかりやすく書かれています、ありがとう！

エフゲニア

20.12.2023

4.7

とてもシンプルで良いレシピです。中にチョコレートペーストを加えました。漏れないか心配でしたが、無事追加できました。ありがとう！