Croissant a base di pasta sfoglia già pronta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare i croissant con la pasta sfoglia già pronta? Prepara il tuo cibo. Rimuovere in anticipo l'impasto dal congelatore e scongelarlo. È meglio farlo nel vano frigorifero, dove si scongelerà lentamente e senza compromettere la qualità. È meglio prendere una marmellata densa; durante la cottura potrebbe fuoriuscire del liquido.

2. PASSO 2

   

   Cospargere di farina la superficie di lavoro del tavolo e adagiarvi sopra l'impasto. Inizia a stenderlo attentamente in diverse direzioni. Capirai subito in che modo rotola meglio. Inizia a rotolare lì, così danneggerai meno la struttura degli strati. In generale si consiglia di non toccare la pasta sfoglia con il mattarello, ma in questa ricetta è importante una stesura sottile. Stendere l'impasto ad uno spessore di diversi millimetri.

3. PASSO 3

   

   Per prima cosa dividi il rettangolo risultante in tre parti uguali, quindi taglia ciascuna di esse in diagonale. Uno strato di pasta formerà 6 triangoli. Praticate un piccolo taglio alla base di ogni triangolo per formare dei cornetti a forma di ciambellone.

4. PASSO 4

   

   Mettete un cucchiaio di marmellata alla base del pezzo.

5. PASSO 5

   

   Fai una torsione dell'impasto, piegando leggermente le estremità verso di te. È qui che il taglio torna utile. Pizzicare leggermente l'impasto per racchiudere il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Continuate a stendere ulteriormente l'impasto, piegando sempre leggermente le estremità, in modo da ottenere un bagel ricurvo.

7. PASSO 7

   

   Coprire la teglia con carta da forno o con uno speciale tappetino in teflon. Adagiateci sopra i croissant, facendo attenzione a lasciare spazio tra loro, poiché l’impasto aumenterà durante la cottura. Da due strati di pasta ho ricavato 12 pezzi. Dimensioni teglia 30*40 cm.

8. PASSO 8

   

   Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate riposare le preparazioni per circa 10 minuti. Spennellare poi ogni bagel con l'uovo sbattuto. Sbattere l'uovo abbastanza bene con una forchetta. È più conveniente lubrificare con una spazzola in silicone.

9. PASSO 9

   

   Cuocete i croissant in forno preriscaldato a 200°C, modalità alto-basso, per circa 20 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti utilizzando il forno. Controlla la loro prontezza dal loro aspetto; dovranno lievitare bene e dorare. Cospargere i croissant finiti con zucchero a velo.

Commenti sulla ricetta

swetulek

20.12.2023

4.5

Cosa potrebbe esserci di più gustoso! Il ripieno può variare. Le mie opzioni preferite sono al cioccolato e, per merenda, i croissant salati al formaggio.

Mar

20.12.2023

4.5

Era la prima volta che preparavo i croissant, quindi li ho preparati con l'impasto acquistato in negozio, ma si sono rivelati molto gustosi e soffici! Una ricetta semplice, è tutto scritto chiaramente, grazie!

Eugenia

20.12.2023

4.7

Ricetta molto semplice e buona. All'interno ho aggiunto la pasta di cioccolato. Avevo paura che fuoriuscisse, ma potevo tranquillamente aggiungerne altro. Grazie!