Croissants elaborados con hojaldre ya preparado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer croissants con hojaldre ya preparado? Prepara tu comida. Sacar la masa del congelador con antelación y descongelar. Lo mejor es hacerlo en el frigorífico, donde se descongelará lentamente y sin comprometer la calidad. Es mejor tomar mermelada espesa.

2. PASO 2

   

   Espolvorea la superficie de trabajo de la mesa con harina y coloca la masa sobre ella. Empiece a extenderlo con cuidado en diferentes direcciones. Inmediatamente comprenderá en qué dirección se mueve mejor. Empieza a rodar allí, así harás menos daño a la estructura de las capas. En general, se recomienda no tocar el hojaldre con el rodillo, pero en esta receta es importante amasar fino. Estirar la masa hasta que tenga un espesor de varios milímetros.

3. PASO 3

   

   Primero divida el rectángulo resultante en tres partes iguales y luego corte cada una de ellas en diagonal. Una capa de masa formará 6 triángulos. Haz un pequeño corte en la base de cada triángulo para formar croissants en forma de bagel.

4. PASO 4

   

   Colocar una cucharada de mermelada en la base de la pieza.

5. PASO 5

   

   Haz un giro de la masa, mientras doblas ligeramente los extremos hacia ti. Aquí es donde el corte resulta útil. Pellizca ligeramente la masa para encerrar el relleno.

6. PASO 6

   

   Continúe enrollando la masa más, doblando ligeramente los extremos todo el tiempo, para terminar con un panecillo curvo.

7. PASO 7

   

   Cubre la bandeja para hornear con papel de horno o un tapete de teflón especial. Coloca los croissants encima, asegurándote de dejar espacio entre ellos, ya que la masa aumentará durante el horneado. De dos capas de masa obtuve 12 piezas. Bandeja de horno tamaño 30*40 cm.

8. PASO 8

   

   Cubre la bandeja para hornear con una toalla y deja reposar las preparaciones durante unos 10 minutos. Luego unte cada panecillo con huevo batido. Batir bastante bien el huevo con un tenedor. Lo más conveniente es lubricar con un cepillo de silicona.

9. PASO 9

   

   Hornea los croissants en el horno precalentado a 200°C, modo arriba-abajo, durante unos 20 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado usando su horno. Compruebe su preparación por su apariencia.

Comentarios sobre la receta.

swetulek

20.12.2023

4.5

¡Qué podría ser más sabroso! El relleno puede variar. Mis opciones favoritas son las de chocolate y, para merendar, unas croissants saladas con queso.

Mar

20.12.2023

4.5

Era la primera vez que hacía croissants, así que los hice con masa comprada en la tienda, ¡pero quedaron muy sabrosos y esponjosos! Una receta sencilla, todo está escrito claramente, ¡gracias!

evgenia

20.12.2023

4.7

Receta muy sencilla y buena. Agregué pasta de chocolate por dentro. Tenía miedo de que se filtrara, pero podía agregar más con seguridad. ¡Gracias!