Kremowa zupa dyniowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremową zupę dyniową ze śmietaną? Przygotuj jedzenie. Zrobi to każda dynia, ale najsmaczniejsza zupa pochodzi ze słodkich odmian. W przepisie podano wagę obranej już dyni. Jako płynny składnik nadaje się nie tylko woda, ale także bulion warzywny. Na bulionie smak zupy będzie bardziej intensywny, ale na wodzie zagotuje się szybciej (jeśli nie masz gotowego bulionu. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, a wystarczy 10% śmietanki.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj dynię. Dobrze umyj, osusz i przekrój na pół. Za pomocą łyżki wydrąż nasiona i część miąższu, w którym się znajdują. Nie wyrzucaj nasion, możesz je wysuszyć i zjeść – są bardzo zdrowe.

3. KROK 3

   

   Odetnij skórkę z dyni. Bądź ostrożny – to bardzo trudne. Wygodniej będzie to zrobić, krojąc dynię na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Weź rondel lub patelnię, w której będziesz gotować zupę. Postaw na małym ogniu. Dodaj masło i rozpuść je. Od razu do oliwy dodajemy dynię i mieszamy. Smaż dynię, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez około 10 minut. W tym samym czasie podgrzej mleko, aż będzie gorące.

6. KROK 6

   

   Do dyni wsypać mąkę, wymieszać i smażyć dynię z mąką przez około 2 minuty. Dodanie mąki zagęści zupę.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać gorącą wodę (lub bulion) i mleko. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

8. KROK 8

   

   Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę przez 10-15 minut. W tym czasie dynia powinna stać się miękka.

9. KROK 9

   

   Kiedy to nastąpi, do zupy wlej śmietanę i dodaj sól. Wymieszaj i ponownie zagotuj.

10. KROK 10

    

    Zupę gotuj ze śmietaną jeszcze kilka minut.

11. KROK 11

    

    Zmiksuj gorącą zupę za pomocą blendera zanurzeniowego. Lub skorzystaj z telefonu stacjonarnego, tak jak ja. Zupa powinna być jednorodna i średnio gęsta. Jeżeli okaże się, że jest zbyt płynny to jeszcze trochę go zagotuj, tym razem w formie puree. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją gorącym mlekiem do pożądanej konsystencji.

12. KROK 12

    

    Podawaj zupę od razu

Komentarze do przepisu

Diana

26.09.2023

4.7

Bardzo lubię takie zupy!!! Polecam kolejną delikatną zupę dyniową.

Pirko Rita

26.09.2023

5

Wielkie dzięki dla autora Katushafina, zawsze masz bardzo smaczne przepisy!!! Zupa-krem wyszła niesamowicie delikatna, bardzo jasna, rzeczywiście ma kremową konsystencję, po prostu rozpływa się w ustach. Oczywiście zupa jest pyszna z wodą lub bulionem warzywnym, ale... Ktokolwiek przygotuje kolejną zupę według tego przepisu, gorąco polecam spróbować ugotować ją na bulionie z kurczaka, okazuje się pyszna! I powtarzam, Katushafin, gotowanie według Twojej pracy to przyjemność! !!