Kremowy sos czosnkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos śmietanowo-czosnkowy? Bardzo proste i szybkie! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Koperek natychmiast umyj pod bieżącą wodą i dobrze osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 20% (w skrajnych przypadkach 15%), ponieważ pracując ze zbyt gęstą śmietaną, nie będzie to już sos, ale coś w rodzaju tłustej „śmietanki”. Jeśli użyjesz śmietany, na przykład 10% tłuszczu, sos stanie się płynny. A jeśli spróbujesz ozdobić nim danie, nic nie zadziała, za bardzo się rozleje. I odwrotnie, zbyt gęsty sos w ogóle się nie rozleje i nie będzie też pięknie wyglądał na daniu.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce lub przeciśnij przez praskę do czosnku, tak jak ja. Do miski ze śmietaną wrzucamy posiekany czosnek, doprawiamy solą, mieszamy, aż sos nasyci się aromatem czosnku. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej czosnku, jeśli lubisz jego wyraźny smak, dodanie 2 ząbków czosnku nada mu lekki smak i posmak.

4. KROK 4

   

   Teraz usuń wszystkie łodygi z kopru, są twarde i psują sos. Drobno posiekaj koperek. Jeśli lubisz smak koperku, to kilka razy naciśnij posiekany koperek płaską częścią ostrza noża.

5. KROK 5

   

   Do miski z sosem dodać koperek i wszystko dobrze wymieszać. Sos jest prawie gotowy. Aby go uzupełnić, włóż sos do lodówki na 10-15 minut, aby śmietana wchłonęła smak i aromat czosnku i koperku.

6. KROK 6

   

   Jak najlepiej podać śmietanę i sos czosnkowy? Podawać schłodzone. Przed podaniem przełóż sos do pięknej sosjerki, kokilka lub miski.

7. KROK 7

   

   Sos śmietanowo-czosnkowy doskonale uzupełni smak każdego dania mięsnego

Komentarze do przepisu

Waleria

05.10.2023

4.8

Uniwersalny, bardzo aromatyczny i apetyczny sos! Możesz spróbować także tej wersji sosu śmietanowego z koncentratem pomidorowym.

Natalia M

05.10.2023

4.7

Sos śmietanowo-czosnkowy przygotowałam do dressingu rzodkiewki i sałatki z ogórków. Bardzo podoba mi się to połączenie) Sos gotuje się naprawdę błyskawicznie, nie trzeba nic gotować ani smażyć. Zgodnie z radą autora koperek najpierw umyłem, osuszyłem i lekko rozdrobniłem nożem, aby warzywa oddały jak najwięcej smaku kwaśnej śmietanie. Mam kwaśną śmietanę 20%, możesz nawet wziąć niższy procent. Mimo, że warzywa puściły sok i sos stał się bardziej płynny) Sos odstawiłam na 10 minut do lodówki, po czym zalałam nim sałatkę. Okazało się bardzo smaczne! Śmietana ma neutralny smak i doskonale nadaje się jako baza do sosów. Czosnek i koper mają silny korzenny aromat. Czosnek również dodaje mu pikantnego kopa. Ogólnie rzecz biorąc, ten sos jest smaczny, pachnący i wydaje mi się, że nadaje się do każdego dania!

tatyanochka2022

05.10.2023

4.9

Mąż poprosił mnie o zrobienie sosu z czosnkiem, po przejrzeniu przepisów na stronie zdecydowałam się na kwaśną śmietanę i sos czosnkowy. Aby zmiękczyć śmietanę, do sosu dodałam majonez, mieszając oba te składniki w proporcji 1:1 po 2,5 łyżki każdy. l. Czosnek zetrzeć na średniej tarce. Wziąłem mrożony koperek

!!!

05.10.2023

4.8

Bardzo smaczny sos) ze względu na podobieństwo do kamienia nazębnego zdecydowałam się dodać ogórki kiszone. Myślę, że jeśli dosłodzisz bardziej, będzie smakować lepiej