Salsa cremosa de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de crema agria con ajo? ¡Muy sencillo y rápido! Prepara todos los ingredientes necesarios. Lave inmediatamente el eneldo con agua corriente y séquelo bien con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Tome crema agria con un 20% de contenido de grasa (en casos extremos, 15%), ya que trabajando con crema agria demasiado espesa ya no será una salsa, sino algo parecido a una “crema” grasa. Si usa crema agria, por ejemplo, con un 10% de grasa, la salsa quedará líquida. Y si intentas decorar un plato con él, no funcionará nada, se esparcirá demasiado. Por el contrario, una salsa demasiado espesa no se esparcirá en absoluto y tampoco quedará bonita en el plato.

3. PASO 3

   

   Pelar y picar los ajos con un cuchillo, o rallarlos con un rallador fino o pasarlos por una prensa de ajos, como hice yo. Coloque el ajo picado en un bol con la crema agria y agregue sal, revuelva, deje que la salsa se sature con el aroma del ajo. Puedes agregar más ajo si lo deseas, si te gusta su sabor pronunciado, agregar 2 dientes de ajo le dará un sabor y regusto ligero.

4. PASO 4

   

   Ahora retira todos los tallos del eneldo, están duros y estropearán la salsa. Picar finamente el eneldo. Si le gusta el sabor del eneldo, presione varias veces el eneldo picado con la parte plana de la hoja del cuchillo.

5. PASO 5

   

   Agrega el eneldo al bol de la salsa y mezcla todo bien. La salsa está casi lista. Para completarlo, coloca la salsa en el frigorífico durante 10-15 minutos para que la crema agria absorba el sabor y aroma del ajo y el eneldo.

6. PASO 6

   

   ¿Cuál es la mejor forma de servir crema agria y salsa de ajo? Sírvelo frío. Antes de servir, transfiera la salsa a una hermosa salsera, molde o tazón.

7. PASO 7

   

   Esta salsa de crema agria y ajo complementará perfectamente el sabor de cualquier plato de carne.

Comentarios sobre la receta.

valeria

05.10.2023

4.8

¡Una salsa universal y muy aromática y apetitosa! También puedes probar esta versión de salsa de crema agria con pasta de tomate.

natalia

05.10.2023

4.7

Preparé salsa de crema agria y ajo para aderezar la ensalada de rábanos y pepinos. Me gusta mucho esta combinación) La salsa realmente se cocina al instante, no es necesario cocinar ni freír nada. Siguiendo el consejo del autor, primero lavé el eneldo, lo sequé y lo trituré un poco con un cuchillo para que las verduras le dieran el mayor sabor posible a la crema agria. Tengo un 20% de crema agria, incluso podrías tomar un porcentaje menor. Aunque las verduras dieron jugo y la salsa se volvió más líquida) Dejé reposar la salsa en el frigorífico durante 10 minutos y luego aderecé la ensalada con ella. ¡Resultó muy sabroso! La crema agria tiene un sabor neutro y es perfecta como base para salsa. El ajo y el eneldo tienen un fuerte aroma especiado. Y el ajo también le da un toque picante. En general, esta salsa es sabrosa, fragante y, en mi opinión, ¡adecuada para cualquier plato!

tatyanochka2022

05.10.2023

4.9

Mi marido me pidió que hiciera una salsa con ajo, después de mirar las recetas en el sitio web, me decidí por crema agria y salsa de ajo. Para ablandar la crema agria, agregué mayonesa a la salsa, tomando ambos ingredientes en una proporción de 1:1, 2,5 cucharadas cada uno. l Rallé el ajo en un rallador mediano. Tomé eneldo congelado

!!!

05.10.2023

4.8

Una salsa muy sabrosa) debido a que es similar al tártaro, decidí agregar pepinos encurtidos. Creo que si lo endulzas más sabrá mejor.