Sernik z serkiem śmietankowym i ciastami

Name: Sernik z serkiem śmietankowym i ciastami
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 350 гр Kruche ciasteczka; 150 гр Masło; 600 гр Twarożek; 150 ml Ciężki krem; 150 гр Cukier puder; 2 Jajka; 40 гр Skrobia kukurydziana; 20 ml Sok cytrynowy; według Twojego gustu Wanilia

Z waniliowym aromatem i kremowym smakiem - nie sposób się oprzeć! Sernik z serkiem śmietankowym i wypiekami okazuje się niezwykle delikatny i pyszny. Wykonanie nie jest trudne, najważniejsze jest dokładne wykonanie wszystkich kroków z przepisu. Wynik jest tego wart!

141

11326

Zoey Perez

Autor przepisu

Sernik z serkiem śmietankowym i ciastami

Kalorie

634kcal

Białko

9g

Tłuszcz

36g

Węglowodany

43g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

350гр

150гр

600гр

150ml

150гр

2

40гр

20ml

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

KROK 1
Jak upiec sernik z serkiem śmietankowym? Przygotuj niezbędne składniki na bazę. Ja użyłam domowych ciasteczek, dla mnie są bardziej naturalne i smaczniejsze, jeśli nie macie domowych, weźcie swoje ulubione kruche ciasteczka. Ciasteczka zmiel na okruchy. W razie potrzeby jedną trzecią ciasteczek można zastąpić mielonymi orzechami włoskimi lub migdałami, po uprzednim ich usmażeniu, dzięki czemu będą bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.
KROK 2
Do ciasteczek dodajemy roztopione masło i mieszamy do połączenia.
KROK 3
Boki tortownicy (mam średnicę 20 cm) wysmaruj masłem, spód wyłóż pergaminem i w razie potrzeby posmaruj również masłem. Wciśnij mieszaninę herbatników i masła do formy, tworząc brzeg o grubości 7-8 mm. Włóż blaszkę do zamrażarki na około 20 minut.
KROK 4
Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Wyjmij wcześniej wszystkie produkty z lodówki
KROK 5
Do masy twarogowej dodać śmietanę, jajka, wanilię, sok z cytryny i skrobię. Całość dokładnie mieszamy szpatułką, lekko ubijając masę. Jeżeli masa będzie przesycona pęcherzykami powietrza, sernik może w trakcie pieczenia pęcznieć i pękać.
KROK 6
Wlać farsz do formy. Kilkakrotnie zakręć patelnią, aby usunąć nadmiar powietrza i wyrównać powierzchnię sernika.
KROK 7
Na dolną półkę piekarnika włóż blachę do pieczenia z wodą. Sernik piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, następnie obniż temperaturę do 150 i piecz kolejne pół godziny. Pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na godzinę. Wyjmij sernik z piekarnika, a gdy całkowicie ostygnie, owiń wierzch formy folią spożywczą i włóż do lodówki na noc. Przed podaniem przesuń ostrym nożem po bokach formy, usuń pergamin i przełóż sernik na talerz.