Czeburek na wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć paszteciki na wodzie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mam domowe mięso mielone z tłustej wieprzowiny i kurczaka, z cebulą i czosnkiem. Możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone według własnego gustu. Ciasto na paszteciki będziemy robić za pomocą wrzącej wody, dlatego należy wcześniej włączyć czajnik, aby się nagrzał.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wlać przesianą mąkę, dodać sól i wlać olej roślinny. Wszystko wymieszaj i zalej wrzącą wodą do tej mieszaniny. Szybko wymieszaj mąkę z wodą, aby nie było grudek.

3. KROK 3

   

   Na początku wygodniej będzie mieszać widelcem lub łyżką (aby nie poparzyć rąk)

4. KROK 4

   

   Jeśli twoje mięso mielone jest pozbawione przypraw, cebuli i czosnku, to wszystko to należy do niego dodać (natychmiast wymieszałem mięso mielone z cebulą i czosnkiem). Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy nożem lub blenderem. Dodaj przyprawy do smaku, możesz dodać aromatyczne zioła, zioła, jest to opcjonalne.

5. KROK 5

   

   Wystudzone ciasto wyłożyć na stolnicę i ugniatać rękoma. Podziel go na małe koloboki. Każdą część rozwałkuj wałkiem na cienki placek. Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce

6. KROK 6

   

   Na każdą połówkę podpłomykamy mięso mielone, przykrywamy drugą stroną podpłomyku i zlepiamy brzegi. Można po prostu docisnąć krawędzie do siebie lub można użyć widelca, dociskając jedną krawędź do drugiej za pomocą goździków.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na kuchence, wlej do niej olej roślinny i smaż paszteciki z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Gotowe chrupiące paszteciki podawaj na gorąco, bardzo gorące, ale ostrożnie: pod lekko przestudzonym ciastem znajduje się gorący sok i mięso, można się poparzyć. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Merlisana

06.09.2023

4.8

Te czebureki świetnie smakują nie tylko z mięsem, ale także z serem.

Testomania

06.09.2023

4.7

Wspaniały przepis na pasty na wodzie! Ciasto parzy się wrzącą wodą i okazuje się bardzo delikatne i elastyczne. Bardzo miło mi się pracowało z tym testem. Z ilości składników sugerowanych w przepisie wyszło mi 8 średniej wielkości czebureków. Do nadzienia użyłam mielonego mięsa wieprzowego i wołowego. Smażone w dużej ilości oleju roślinnego. Miałam nadzieję, że chociaż część czebureków uda się zamrozić do wykorzystania w przyszłości, bo to już była nasza trzecia partia w krótkim czasie, ale rodzina kazała nam wszystko przygotować i ostatecznie nie została ani jedna. Przepis dobry, dokładny, sprawdzony, przypadł mi do gustu bardziej niż inne (ale następnym razem dodam łyżkę wódki dla dodatkowej chrupkości), dziękuję!