Pasteten auf dem Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Pasteten in Wasser? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich habe hausgemachtes Hackfleisch vom fetten Schweine- und Hühnerfleisch, mit Zwiebeln und Knoblauch. Sie können absolut jedes Hackfleisch nach Ihrem Geschmack nehmen. Den Teig für Pasteten bereiten wir mit kochendem Wasser zu, stellen Sie also vorher den Wasserkocher zum Erhitzen auf.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie gesiebtes Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Alles vermischen und kochendes Wasser in diese Mischung gießen. Mehl und Wasser schnell vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.

3. SCHRITT 3

   

   Zunächst ist es bequemer, mit einer Gabel oder einem Löffel zu mischen (um sich nicht die Hände zu verbrennen).

4. SCHRITT 4

   

   Wenn Ihr Hackfleisch ohne Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch ist, muss das alles noch hinzugefügt werden (ich habe das Hackfleisch sofort mit Zwiebeln und Knoblauch vermischt). Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einem Messer oder Mixer fein hacken. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu, Sie können aromatische Kräuter und Kräuter hinzufügen, dies ist optional.

5. SCHRITT 5

   

   Den abgekühlten Teig auf den Tisch legen und mit den Händen kneten. Teilen Sie es in kleine Koloboks. Jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen ausrollen. Der Teig lässt sich sehr angenehm verarbeiten

6. SCHRITT 6

   

   Auf jede Hälfte des Fladenbrots Hackfleisch legen, mit der anderen Seite des Fladenbrots bedecken und die Ränder zusammendrücken. Sie können die Ränder einfach zusammendrücken, oder Sie verwenden eine Gabel und drücken mithilfe von Nelken einen Rand an den anderen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Pasteten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die fertigen Knusperpasteten heiß, kochend heiß, aber vorsichtig: Unter der leicht abgekühlten Kruste befindet sich heißer Saft und Fleisch, es kann zu Verbrennungen kommen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Merlisana

06.09.2023

4.8

Diese Pasteten schmecken nicht nur hervorragend zu Fleisch, sondern auch zu Käse.

Testomanie

06.09.2023

4.7

Ein wunderbares Rezept für Pasteten auf Wasser! Der Teig wird mit kochendem Wasser aufgebrüht und ist sehr zart und elastisch. Die Arbeit mit diesem Test hat mir wirklich Spaß gemacht. Aus der im Rezept vorgeschlagenen Menge an Zutaten habe ich 8 mittelgroße Pasteten bekommen. Für die Füllung habe ich gehacktes Schweine- und Rindfleisch verwendet. In einer großen Menge Pflanzenöl frittieren. Ich hoffte, dass zumindest einige der Pasteten für die spätere Verwendung eingefroren werden könnten, da dies bereits unsere dritte Charge in kurzer Zeit war, aber die Familie verlangte, dass wir alles vorbereiten würden, und am Ende war keine einzige übrig. Das Rezept ist gut, genau, verifiziert, es hat mir besser gefallen als die anderen (aber das nächste Mal werde ich einen Esslöffel Wodka für mehr Crunch hinzufügen), danke!