Chebureks en el agua

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír empanadas en agua? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tengo carne picada casera de cerdo y pollo grasos, con cebolla y ajo. Puedes llevar absolutamente cualquier carne picada a tu gusto. La masa para empanadas la haremos con agua hirviendo, así que pon a calentar la tetera con antelación.

2. PASO 2

   

   Vierta la harina tamizada en un recipiente hondo, agregue sal y vierta aceite vegetal. Mezclar todo y verter agua hirviendo en esta mezcla. Mezclar la harina y el agua rápidamente para que no queden grumos.

3. PASO 3

   

   Al principio será más conveniente mezclar con un tenedor o una cuchara (para no quemarse las manos)

4. PASO 4

   

   Si su carne picada no tiene especias, cebollas ni ajo, entonces es necesario agregarle todo esto (inmediatamente mezclé la carne picada con cebolla y ajo). Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente con un cuchillo o batidora. Agrega especias al gusto, puedes agregar hierbas aromáticas, hierbas, esto es opcional.

5. PASO 5

   

   Coloca la masa enfriada sobre la mesa y amásala con las manos. Divídelo en pequeños koloboks. Extienda cada pieza con un rodillo hasta formar una torta fina. Es muy agradable trabajar con la masa.

6. PASO 6

   

   Coloque la carne picada en cada mitad del pan plano, cubra con el otro lado del pan plano y pellizca los bordes. Puedes simplemente presionar los bordes entre sí, o puedes usar un tenedor, presionando un borde contra el otro con la ayuda de dientes.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén al fuego, verterle aceite vegetal y freír las empanadas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.

8. PASO 8

   

   Sirva las empanadas crujientes terminadas calientes, bien calientes, pero con cuidado: debajo de la corteza ligeramente enfriada hay jugo y carne calientes, puede quemarse. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Merlisana

06.09.2023

4.8

Estos chebureks quedan estupendos no solo con carne, sino también con queso.

Testomanía

06.09.2023

4.7

¡Una receta maravillosa de empanadas en agua! La masa se elabora con agua hirviendo y resulta muy tierna y elástica. Realmente disfruté trabajando con esta prueba. De la cantidad de ingredientes sugerida en la receta, obtuve 8 empanadillas de tamaño mediano. Para el relleno utilicé carne de cerdo y ternera picada. Frito en gran cantidad de aceite vegetal. Esperaba que al menos algunos de los chebureks pudieran congelarse para uso futuro, ya que este ya era nuestro tercer lote en poco tiempo, pero la familia exigió que preparásemos todo y al final no quedó ni uno. La receta es buena, precisa, verificada, me gustó más que las demás (pero la próxima vez agregaré una cucharada de vodka para que quede más crujiente), ¡gracias!