Karmelizowane cebule

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić karmelizowaną cebulę? Przygotuj jedzenie. Odpowiednie są zwykłe cebule i odmiany sałat - czerwona, biała, szalotka. Weź rafinowany, bezwonny olej. Zamiast octu balsamicznego można użyć octu stołowego lub jabłkowego. Ciekawy smak uzyskamy stosując cukier brązowy, a nie biały.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie o grubości około 4-5 mm.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny do smażenia na patelni, dodaj krążki cebuli.

4. KROK 4

   

   Mieszając, smaż na średnim ogniu, ale nie na maksymalnym, aby cebula się nie przypaliła.

5. KROK 5

   

   Gdy główny sok odparuje, a krążki cebuli zmiękną i lekko się zarumienią, dodać cukier, sól i ocet balsamiczny.

6. KROK 6

   

   Zamieszać.

7. KROK 7

   

   Dusić cebulę pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Podawaj gotową karmelizowaną cebulę na stół. Jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

27.08.2023

5

Mój mąż poprosił mnie, żebym na obiad usmażyła cebulę jako dodatek. Oczywiście można go tak po prostu usmażyć, ale ja chciałam czegoś oryginalnego. Na stronie znalazłam przepis na karmelizowaną cebulę, ze składu od razu widać, że będzie pyszna) Cebulę miałam dość małą i przy krojeniu krążków wyszły zgrabne, łatwo było je naczepić na widelec. Zwiększyłam ilość cebuli do 1200 g, bo wszyscy wiedzą, że cebula podczas smażenia znacznie zmniejsza swoją objętość. Tę przemianę widać na zdjęciu) Cebulę gotowałam około pół godziny na średnim ogniu. Następnie dodano sól, cukier i ocet. Zmniejszyłam nieco ilość cukru i zgodnie z radą autora zastąpiłam ocet balsamiczny octem jabłkowym. Zgodnie z przepisem, po tym należy gotować cebulę pod pokrywką przez 15 minut. Gotowałam na wolnym ogniu przez 10 minut, po czym stwierdziłam, że płynu jest za dużo i kontynuowałam gotowanie bez przykrycia, mieszając cebulę. Karmelizowaną cebulę podawano schłodzoną

Maria

27.08.2023

4.9

Dziękujemy za udział w konkursie na Najlepszy Przepis Tygodnia. Bardzo pięknie prezentujesz swoje przepisy. Nawet zwykła cebula wygląda tak apetycznie, że aż chce się iść i gotować.