Cipolle caramellate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le cipolle caramellate? Prepara il tuo cibo. Sono adatte cipolle normali e varietà di insalata: rossa, bianca, scalogno. Prendi olio raffinato e inodore. Invece dell'aceto balsamico, puoi usare l'aceto da tavola o di mele. Un gusto interessante si otterrà con lo zucchero di canna anziché bianco.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli spessi circa 4-5 mm.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella, aggiungere gli anelli di cipolla.

4. PASSO 4

   

   Mescolando, friggerlo a fuoco medio, ma non al massimo, in modo che la cipolla non bruci.

5. PASSO 5

   

   Quando il succo principale sarà evaporato e gli anelli di cipolla si saranno ammorbiditi e leggermente dorati, aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto balsamico.

6. PASSO 6

   

   Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la cipolla, coperta, a fuoco basso per 15 minuti. Servire le cipolle caramellate finite sul tavolo. E' buono sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

27.08.2023

5

Mio marito mi ha chiesto di friggere le cipolle per cena come contorno. Certo, puoi friggerlo proprio così, ma volevo qualcosa di originale. Sul sito ho trovato una ricetta per le cipolle caramellate, la composizione fa subito capire che sarà buonissima) Avevo una cipolla abbastanza piccola e tagliando gli anelli risultavano puliti, erano facili da attaccare a una forchetta. Ho aumentato la quantità di cipolla a 1200 g, perché tutti sanno che le cipolle diminuiscono notevolmente di volume durante la frittura. Potete vedere questa trasformazione nella foto) Ho fatto cuocere la cipolla per circa mezz'ora a fuoco medio. Poi ho aggiunto sale, zucchero e aceto. Ho ridotto un po’ la quantità di zucchero e, secondo il consiglio dell’autore, ho sostituito l’aceto balsamico con l’aceto di mele. Secondo la ricetta, dopodiché è necessario cuocere a fuoco lento la cipolla sotto il coperchio per 15 minuti. Ho fatto bollire per 10 minuti, poi ho deciso che c'era troppo liquido e ho continuato la cottura senza coperchio, mescolando la cipolla. Le cipolle caramellate venivano servite fredde; Li ho trovati più buoni che caldi. A mio marito è piaciuto molto e sono contenta. Inoltre, il piatto non è costoso e il processo di cottura è molto semplice e immediato. La cipolla aveva un sapore agrodolce. Una combinazione molto bella! Questi anelli possono essere utilizzati anche per decorare fritture di pesce o carne.

Maria

27.08.2023

4.9

Grazie per aver partecipato al concorso La migliore ricetta della settimana. Presenti le tue ricette in modo molto bello. Anche le cipolle normali sembrano così appetitose che vuoi andare a cucinare.