캐러멜화된 양파

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   캐러멜화된 양파를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 일반 양파와 샐러드 종류(빨간색, 흰색, 샬롯)가 적합합니다. 정제된 무취 오일을 섭취하세요. 발사믹 식초 대신 식탁용 식초나 사과식초를 사용할 수 있습니다. 백설탕보다는 갈색설탕을 사용하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 약 4-5mm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파 링을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   양파가 타지 않도록 저어주고 중간 불로 볶되 최대는 아닙니다.

5. 단계 5

   

   메인 즙이 증발하고 양파 링이 부드러워지고 살짝 갈색이 되면 설탕, 소금, 발사믹 식초를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   젓다.

7. 단계 7

   

   양파를 덮고 약한 불에서 15분 동안 끓입니다. 완성된 캐러멜라이즈된 양파를 테이블에 담아주세요. 따뜻해도 좋고, 추워도 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

27.08.2023

5

남편이 저녁 반찬으로 양파를 볶아달라고 했어요. 물론 그렇게 튀길 수도 있지만 독창적 인 것을 원했습니다. 웹 사이트에서 캐러멜 처리 된 양파 요리법을 찾았는데 구성이 즉시 맛있을 것임을 분명히 알 수 있습니다.) 양파가 상당히 작았고 고리를자를 때 깔끔하게 나왔고 포크에 붙이기가 쉬웠습니다. 양파를 튀길 때 양파의 양이 크게 감소한다는 것을 모두가 알고 있기 때문에 양파의 양을 1200g으로 늘렸습니다. 사진에서 이런 변화를 볼 수 있습니다.) 양파를 중불에서 30분 정도 끓였습니다. 그런 다음 소금, 설탕, 식초를 첨가했습니다. 설탕의 양을 조금 줄이고, 작가님의 조언에 따라 발사믹식초를 사과식초로 대체했습니다. 조리법에 따르면 그 후에 뚜껑 아래에 양파를 15 분 동안 끓여야합니다. 10분 정도 끓이다가 물이 너무 많다고 판단하고 뚜껑을 덮지 않고 양파를 저으며 계속 끓였습니다. 캐러멜 처리된 양파는 식혀서 제공되었습니다. 나는 그것이 뜨거운 것보다 더 맛있다고 생각했습니다. 남편이 정말 좋아했고 저도 만족스럽습니다. 게다가 가격도 비싸지 않고 조리 과정도 매우 간단하고 간단하다. 양파는 달콤하고 신맛이 났습니다. 아주 좋은 조합! 이 반지는 튀긴 생선이나 고기를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

마리아

27.08.2023

4.9

이번주 베스트 레시피 대회에 참여해주셔서 감사합니다. 당신은 당신의 요리법을 매우 아름답게 제시합니다. 평범한 양파도 너무 먹음직스러워서 가서 요리하고 싶을 정도입니다.