Pieczona makrela z majonezem chrzanowym i musztardą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Oto wszystkie niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest krojenie ryby. Bardzo nie lubię rybiego zapachu, który długo utrzymuje się na desce i potem bardzo trudno się go pozbyć, dlatego zawijam deskę do torby i kładę na wierzch papierowe lub papierowe ręczniki

3. KROK 3

   

   Usuwamy głowę i płetwy z tuszy, wyjmujemy wnętrzności i pozbywamy się czarnego filmu w jamie brzusznej

4. KROK 4

   

   Pokrój, odetnij ogon

5. KROK 5

   

   Ryba została pokrojona, pozostało tylko polać ją sosem i włożyć do piekarnika

6. KROK 6

   

   A oto wszystkie składniki sosu: chrzan, musztarda, majonez. Kiedy gotowałam po raz pierwszy, bardzo obawiałam się chrzanu – wydawało mi się, że będzie on wyczuwalny w gotowym daniu. Okazało się, że na próżno – próbując makreli nie domyślicie się, że w składzie znajduje się chrzan, okazuje się bez przesady, bardzo smaczny!

7. KROK 7

   

   Mieszamy i sos jest gotowy

8. KROK 8

   

   Kiedy pieczę rybę, wykładam patelnię folią – dzięki temu będzie ona możliwie czysta.

9. KROK 9

   

   Ułóż kawałki ryby (lub całą makrelę)

10. KROK 10

    

    Trochę solić

11. KROK 11

    

    Każdy kawałek dokładnie posmaruj sosem ze wszystkich stron.

12. KROK 12

    

    Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, włożyć do nagrzanego piekarnika jak zwykle

13. KROK 13

    

    Aromat jest świetny! A moją przystawką są puree ziemniaczane

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

10.10.2023

4.6

W tym przepisie Makrela zapiekana z majonezem chrzanowym i musztardą, bardzo zaciekawił mnie sos. Nigdy nie widziałam połączenia majonezu, musztardy i chrzanu. Postanowiłem więc zdecydowanie ugotować tę rybę. Co dziwne, w sklepie nie było makreli. Ale była jeszcze jedna ryba, o której nigdy nie słyszałem – grenadier. Zdecydowałem się to wziąć, bo tak czy inaczej chciałem najpierw spróbować sosu. Najwięcej czasu zajęło mi oczyszczenie ryby z łusek i skóry. Przygotowanie sosu do napełniania zajęło kilka sekund. Bałam się, że ryba będzie zbyt ostra ze względu na obecność w sosie zarówno musztardy, jak i chrzanu. Ale nie, wszystko wyszło niesamowicie! Sos okazał się idealny do ryby. Ma słodycz, lekką pikantność i lekko wyczuwalną goryczkę. Na pewno będę znowu gotować. Dziękuję autorce za rewelacyjny przepis!