양 고추 냉이 마요네즈와 머스타드를 곁들인 구운 고등어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   여기에 필요한 모든 재료가 있습니다

2. 단계 2

   

   이 조리법에서 가장 어려운 부분은 생선을 자르는 것입니다. 저는 보드에 오래 남아서 제거하기가 매우 어려운 비린내를 정말 싫어해서 보드를 가방에 싸서 그 위에 종이나 종이 타월을 올려 놓습니다.

3. 단계 3

   

   시체에서 머리와 지느러미를 제거하고 내장을 꺼내고 복부에 있는 검은 필름을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   슬라이스, 꼬리를 잘라

5. 단계 5

   

   생선을 잘랐으니 이제 소스를 얹고 오븐에 굽기만 하면 됩니다

6. 단계 6

   

   그리고 소스의 모든 재료는 다음과 같습니다. 양 고추 냉이, 겨자, 마요네즈. 처음 요리를 할 때 양 고추 냉이에 대해 매우 걱정했습니다. 완성 된 요리에서 느껴질 것 같았습니다. 그것은 헛된 것으로 판명되었습니다. 고등어를 먹을 때 재료에 양 고추 냉이가 포함되어 있다고 결코 추측하지 못할 것이며 과장하지 않고 매우 맛있는 것으로 나타났습니다!

7. 단계 7

   

   잘 저어주면 소스가 완성됩니다

8. 단계 8

   

   저는 생선을 구울 때 팬에 호일을 깔아서 최대한 깨끗하게 유지합니다.

9. 단계 9

   

   생선 조각(또는 고등어 전체)을 펼쳐 놓습니다.

10. 단계 10

    

    소금 조금

11. 단계 11

    

    각 조각의 모든 면을 소스로 잘 코팅합니다.

12. 단계 12

    

    180도에서 30분간 굽고 평소대로 예열된 오븐에 넣어주세요

13. 단계 13

    

    향기가 훌륭합니다! 그리고 내 반찬은 으깬 감자야

14. 단계 14

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

10.10.2023

4.6

고등어를 양고추냉이 마요네즈와 머스타드와 함께 구운 이 레시피에는 소스가 무척 궁금했어요. 마요네즈, 머스타드, 양 고추 냉이의 조합을 본 적이 없습니다. 그래서 저는 이 생선을 꼭 요리해 보기로 결심했습니다. 신기하게도 가게에는 고등어가 없었어요. 그러나 내가 들어본 적이 없는 또 다른 물고기가 있었습니다. 바로 척탄병이었습니다. 어쨌든 소스를 먼저 먹어보고 싶었기 때문에 이걸로 결정했습니다. 생선의 비늘과 껍질을 제거하는 데 가장 많은 시간이 걸렸습니다. 그리고 채우는 소스를 준비하는 데 몇 초가 걸렸습니다. 소스에 겨자와 양 고추 냉이가 모두 들어있어 생선이 너무 매울 까봐 두려웠습니다. 하지만 아니요, 모든 것이 놀라워졌습니다! 소스는 생선에 딱 맞는 것으로 판명되었습니다. 단맛과 약간의 매운맛, 약간 눈에 띄는 쓴맛이 있습니다. 나는 꼭 다시 요리할 것이다. 놀라운 요리법을 알려 주신 저자에게 감사드립니다!