Caballa al horno con mayonesa de rábano picante y mostaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Aquí están todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   La parte más difícil de esta receta es cortar el pescado. Realmente no me gusta el olor a pescado, que permanece en la tabla durante mucho tiempo y luego es muy difícil de eliminar, así que envuelvo la tabla en una bolsa y pongo papel o toallas de papel encima.

3. PASO 3

   

   Quitamos la cabeza y las aletas del cadáver, sacamos las entrañas y eliminamos la película negra del abdomen.

4. PASO 4

   

   Rebanar, cortar la cola.

5. PASO 5

   

   El pescado ya está cortado, ahora sólo queda cubrirlo con salsa y meterlo al horno.

6. PASO 6

   

   Y aquí están todos los ingredientes para la salsa: rábano picante, mostaza, mayonesa. Cuando cociné por primera vez, estaba muy preocupado por el rábano picante; me parecía que se sentiría en el plato terminado. Resultó en vano: al probar la caballa, nunca adivinarías que los ingredientes contienen rábano picante, ¡resulta, sin exagerar, muy sabroso!

7. PASO 7

   

   Remueve y la salsa está lista.

8. PASO 8

   

   Cuando horneo pescado, cubro la sartén con papel de aluminio para mantenerla lo más limpia posible.

9. PASO 9

   

   Coloque trozos de pescado (o caballa entera)

10. PASO 10

    

    sal un poco

11. PASO 11

    

    Cubra bien cada pieza con salsa por todos lados.

12. PASO 12

    

    Hornear a 180 grados durante 30 minutos, colocar en el horno precalentado como de costumbre.

13. PASO 13

    

    ¡El aroma es genial! Y mi guarnición es puré de patatas.

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

10.10.2023

4.6

En esta receta de caballa al horno con mayonesa de rábano picante y mostaza, me interesó mucho la salsa. Nunca he visto una combinación de mayonesa, mostaza y rábano picante. Así que decidí cocinar este pescado definitivamente. Curiosamente, no había caballa en la tienda. Pero había otro pez del que nunca había oído hablar: el granadero. Decidí tomarla porque de todos modos quería probar la salsa primero. Me tomó más tiempo limpiar el pescado de escamas y piel. Y fue cuestión de segundos preparar la salsa de relleno. Temía que el pescado quedara demasiado picante debido a la presencia de mostaza y rábano picante en la salsa. Pero no, ¡todo salió increíble! La salsa resultó perfecta para el pescado. Tiene dulzor, un ligero picante y un amargor ligeramente perceptible. Definitivamente volveré a cocinar. ¡Gracias al autor por la increíble receta!