Jak gotować barwenę - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jak gotować barwenę

Brak małych ości, a także smaczne białe mięso są głównym powodem kulinarnej sławy tej ryby: doskonałe dania rybne przygotowywane są z barweny (gotowanej i smażonej barweny), ale szczególnie barwena wędzona (zwłaszcza patroszona) i suszona smaczny. Barwenę dodaje się także do sałatek i przygotowuje się z niej konserwy.