Zupa rybna z konserwy saury - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przygotowanie zupy z saury w puszkach jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Zwykle wszystkie produkty gotuje się z wyjątkiem ryb, które dodaje się do wrzącej cieczy jako ostatnie. Chociaż zależy to od konkretnego przepisu na zupę: czasami smażenie i świeże zioła dodaje się na końcu. Sprawdzony przez czas i miliony gospodyń domowych, minimalny skład produktów jest następujący: ziemniaki, cebula, ryż, przyprawy. Jeśli cebula będzie smażona, możesz również użyć oleju roślinnego, ale możesz się bez niego obejść. Ponadto ryby zawierają własne tłuszcze.

Najpierw ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu - ryż. Wszystko jest gotowane w ciągu dziesięciu do piętnastu minut. Następnie następuje smażenie cebuli (można do niej dodać także posiekany czosnek) i saury z puszki, podzielone widelcem na mniejsze kawałki. Musisz wziąć go w oleju lub własnym soku. W pierwszym przypadku do zupy wlewa się olej rybny, w drugim dobrze jest dodać łyżkę lub dwie oleju roślinnego (jeśli w narybku jest go za mało). Gdy się zagotuje, wszystko jest gotowe.

Konserwy w sosie pomidorowym nadają się również do przygotowania zupy.

Świeża zupa Saury jest gotowana trochę inaczej.

Ziemniaki należy najpierw ugotować. Następnie dodać rybę, pokroić na porcje. Ponieważ mięso saury jest wyjątkowo delikatne, lepiej go nie mielić. Tuszę średniej wielkości wystarczy podzielić na trzy części, odcinając ogony i płetwy (rybę należy wypatroszyć). Nie zaleca się gotowania dłużej niż sześć minut.

Zamiast ryżu do zupy saury dobrze komponują się także: kasza jaglana, kasza gryczana, wermiszel, kasza perłowa, kasza manna (lepiej wziąć dużą, pszenicę durum). Możesz dodać marchewkę. Wiele gospodyń domowych lubi wlać jeszcze surowe jajko - ubić je i cienkim strumieniem wlać do wrzącego płynu, rozbijając widelcem już w zupie. Rezultatem są skrawki jaj, które dodają piękna (jednak każdemu)) i smaku.

Zupę saury możesz przygotować na kuchence w zwykłym rondlu, w garnku w piekarniku lub w ulubionej, bezawaryjnej powolnej kuchence.