Fischsuppe aus Saury-Dosen - 6 Kochen Rezepte

Suppe aus Saury-Dosen zuzubereiten ist einfacher, als Sie sich vorstellen können. Normalerweise werden alle Produkte gekocht, außer Fisch, der zuletzt in die kochende Flüssigkeit gegeben wird. Dies hängt jedoch vom jeweiligen Suppenrezept ab: Manchmal werden Braten und frische Kräuter zuletzt hinzugefügt. Die von Millionen von Hausfrauen bewährte Mindestzusammensetzung der Produkte ist wie folgt: Kartoffeln, Zwiebeln, Reis, Gewürze. Wenn die Zwiebeln gebraten werden sollen, können Sie auch Pflanzenöl verwenden, aber auch darauf verzichten. Darüber hinaus enthält Fisch eigene Fette.

Zuerst werden Kartoffeln in kochendes Wasser gelegt. Nach dem Kochen - Reis. Alles ist innerhalb von zehn bis fünfzehn Minuten gar. Dann kommt das Anbraten der Zwiebeln (man kann auch gehackten Knoblauch dazugeben) und der Saury aus der Dose, der mit einer Gabel in kleinere Stücke geteilt wird. Sie müssen es in Öl oder seinem eigenen Saft einnehmen. Im ersten Fall wird Fischöl in die Suppe gegossen, im zweiten Fall empfiehlt es sich, ein oder zwei Löffel Pflanzenöl hinzuzufügen (falls nicht genug davon im Braten vorhanden ist). Sobald es kocht, ist alles fertig.

Auch Konserven in Tomatensauce eignen sich zur Suppenzubereitung.

Frische Saury-Suppe wird etwas anders zubereitet.

Die Kartoffeln sollten zuerst gekocht werden. Dann den Fisch hinzufügen und in Portionen schneiden. Da Saury-Fleisch äußerst zart ist, sollte es besser nicht gemahlen werden. Es reicht aus, einen mittelgroßen Kadaver in drei Teile zu teilen und dabei die Schwänze und Flossen abzuschneiden (der Fisch muss ausgenommen werden). Es wird nicht empfohlen, länger als sechs Minuten zu kochen.

Anstelle von Reis passen auch gut in die Saury-Suppe: Hirse, Buchweizen, Fadennudeln, Graupen, Grieß (am besten nehmen Sie großen Hartweizen). Sie können Karotten hinzufügen. Viele Hausfrauen gießen gerne ein noch rohes Ei hinein – schlagen Sie es und gießen Sie es in einem dünnen Strahl in die kochende Flüssigkeit, wobei Sie es mit einer Gabel bereits in der Suppe aufschlagen. Das Ergebnis sind Eierreste, die Schönheit (allerdings für jeden) und Geschmack verleihen.

Sie können Saury-Suppe auf dem Herd in einem normalen Topf, in einem Topf im Ofen oder in Ihrem bevorzugten, problemlosen Slow Cooker zubereiten.