Zuppa di pesce a base di lucciola in scatola - 6 ricette di cucina

Preparare la zuppa con la salsiccia in scatola è più facile di quanto potresti immaginare. Di solito tutti i prodotti vengono bolliti tranne il pesce, che viene aggiunto per ultimo al liquido bollente. Anche se questo dipende dalla ricetta specifica della zuppa: a volte la frittura e le erbe fresche vengono aggiunte per ultime. Testata dal tempo e da milioni di casalinghe, la composizione minima dei prodotti è la seguente: patate, cipolle, riso, spezie. Se le cipolle saranno fritte, puoi anche usare l'olio vegetale, ma puoi farne a meno. Inoltre, il pesce contiene i propri grassi.

Per prima cosa, le patate vengono messe in acqua bollente. Dopo l'ebollizione - riso. Tutto viene cotto in dieci-quindici minuti. Poi arriva la cipolla fritta (si può aggiungere anche l'aglio tritato) e la costarda in scatola, divisa in pezzetti più piccoli con una forchetta. Devi prenderlo sott'olio o nel suo stesso succo. Nel primo caso si versa l'olio di pesce nella zuppa, nel secondo è bene aggiungere un cucchiaio o due di olio vegetale (se non ce n'è abbastanza nella frittura). Una volta bollito è tutto pronto.

Il cibo in scatola in salsa di pomodoro è adatto anche per preparare la zuppa.

La zuppa di lucciola fresca viene cucinata in modo leggermente diverso.

Le patate dovrebbero essere cotte prima. Quindi aggiungere il pesce, tagliato in porzioni. Poiché la carne di lucciola è estremamente tenera, è meglio non macinarla. Basta dividere una carcassa di media grandezza in tre parti, tagliando le code e le pinne (il pesce deve essere eviscerato). Si sconsiglia di cuocere per più di sei minuti.

Al posto del riso, nella zuppa di lucciola vanno bene anche: miglio, grano saraceno, vermicelli, orzo perlato, semolino (è meglio prendere il grano duro grosso). Puoi aggiungere carote. Molte casalinghe amano versare un uovo ancora crudo: sbatterlo e versarlo a filo nel liquido bollente, rompendolo con una forchetta già nella zuppa. Il risultato sono scarti di uova che aggiungono bellezza (a chiunque, comunque)) e gusto.

Puoi preparare la zuppa di lucciola sul fornello in una pentola normale, in una pentola nel forno o nella tua pentola a cottura lenta preferita senza problemi.