サンマ缶詰の魚汁 - 6 料理レシピ

サンマの缶詰からスープを作るのは想像以上に簡単です。通常、魚を除くすべての製品は茹でられ、魚は最後に沸騰した液体に加えられます。これは特定のスープのレシピによって異なりますが、揚げ物や新鮮なハーブを最後に加える場​​合もあります。時間と何百万もの主婦によってテストされた結果、製品の最小構成は次のとおりです：ジャガイモ、玉ねぎ、米、スパイス。玉ねぎを炒める場合は植物油を使用することもできますが、植物油を使わなくても大丈夫です。さらに、魚にはそれ自体の脂肪が含まれています。

まず、ジャガイモを沸騰したお湯に入れます。沸騰後 - 米。すべて10分から15分以内に調理されます。次に、玉ねぎのフライ（ニンニクのみじん切りを加えてもよい）とサンマの缶詰をフォークで小さく切ります。油またはそれ自体のジュースに入れて摂取する必要があります。最初のケースでは、魚油をスープに注ぎ、2番目のケースでは、スプーン1〜2杯の植物油を追加するのが良いです（フライに十分な量がない場合）。沸騰したら準備完了です。

トマトソースの缶詰はスープ作りにも適しています。

新鮮なサンマのスープの調理法は少し異なります。

ジャガイモは最初に調理する必要があります。次に魚を加え、小分けします。さんまの身はとても柔らかいので、すりつぶさないほうが良いです。中型の枝肉を3つの部分に分け、尾とヒレを切り落とすだけで十分です（魚は内臓を取り除く必要があります）。 6分以上の調理はお勧めできません。

米の代わりに、キビ、ソバ、春雨、ハトムギ、セモリナ粉（大粒のデュラム小麦を摂取するのが良い）もサンマのスープによく合います。ニンジンを加えてもよい。多くの主婦はまだ生の卵を注ぐのが好きです - それを叩いて沸騰した液体に細い流れで注ぎ、すでにスープに入っているフォークでそれを壊します。その結果、（誰にとっても）美しさと味を加える卵くずが生まれます。

サンマのスープは、通常の鍋、オーブンの鍋、またはお気に入りの手間​​のかからないスロークッカーでコンロで作ることができます。