Sopa de pescado hecha con saurio enlatado - 6 recetas de cocina

Hacer sopa con saurio enlatado es más fácil de lo que imagina. Por lo general, se hierven todos los productos excepto el pescado, que se añade al último líquido hirviendo. Aunque esto depende de la receta específica de la sopa: a veces se añaden al final la fritura y las hierbas frescas. Probado por el tiempo y por millones de amas de casa, la composición mínima de los productos es la siguiente: patatas, cebollas, arroz, especias. Si las cebollas se van a freír, también puedes utilizar aceite vegetal, pero puedes prescindir de él. Además, el pescado contiene sus propias grasas.

Primero, las patatas se colocan en agua hirviendo. Después de hervir - arroz. Todo se cocina en diez o quince minutos. Luego viene la cebolla frita (también se le puede añadir ajo picado) y el saurio enlatado, dividido en trozos más pequeños con un tenedor. Es necesario tomarlo en aceite o en su propio jugo. En el primer caso, se vierte aceite de pescado en la sopa, y en el segundo, es bueno agregar una cucharada o dos de aceite vegetal (si no hay suficiente en la fritura). Una vez que hierva, todo estará listo.

Los alimentos enlatados en salsa de tomate también son adecuados para hacer sopa.

La sopa de saurio fresca se cocina de forma un poco diferente.

Primero se deben cocinar las patatas. Luego agregue el pescado cortado en porciones. Como la carne de saurio es muy tierna, es mejor no molerla. Basta dividir una canal de tamaño mediano en tres partes, cortando las colas y las aletas (hay que destripar el pescado). No se recomienda cocinar por más de seis minutos.

En lugar de arroz, en la sopa de saurio también van bien: mijo, trigo sarraceno, fideos, cebada perlada, sémola (es mejor tomar trigo duro grande). Puedes agregar zanahorias. A muchas amas de casa les gusta verter un huevo aún crudo: batirlo y verterlo en el líquido hirviendo en un chorro fino, rompiéndolo con un tenedor que ya está en la sopa. El resultado son restos de huevo que añaden belleza (a cualquiera, sin embargo)) y sabor.

Puede preparar sopa de saurio en la estufa en una cacerola normal, en una olla en el horno o en su olla de cocción lenta favorita sin problemas.