Krucha owsianka - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Na żądanie nie ma jednej zasady dla wszystkich rodzajów owsianek, jak prawidłowo ugotować kruchą owsiankę. Ponieważ wszystkie produkty są inne i inaczej zachowują się zarówno podczas gotowania, jak i podczas gotowania na parze. Niektóre wymagają więcej czasu, inne mniej i tak dalej.

Przede wszystkim musisz zdecydować się na imię. W istocie krucha owsianka to po prostu gotowana przystawka. Tylko dlatego, że owsianka oznacza lepką mieszankę, a podaje się ją głównie jako samodzielne danie na śniadanie, podwieczorek czy kolację. Ale teraz nikt nie patrzy uważnie ani nie trzyma się tych wszystkich małych rzeczy))

Każdy rodzaj płatków skrywa swoje sekrety kulinarne, dzięki czemu efektem końcowym jest puszysta, krucha masa. Na przykład w przypadku ryżu, prosa, pszenicy, gryki, jęczmienia perłowego technologia może się różnić. I zwykle wszystko jest szczegółowo opisane bezpośrednio w przepisie na owsiankę. Jest jednak jeden mały sekret, który można zastosować do wszystkich jego typów.

Podczas gotowania należy dodać olej do wody. Może to być olej roślinny lub masło – nie ma to znaczenia. Możesz wybrać wszystko. Film olejowy pokryje większą część powierzchni wody, częściowo hamując jej parowanie. Temperatura będzie nieco wyższa, owsianka będzie delikatniejsza.

Drugim sekretem jest objętość wody. Lepką owsiankę gotuje się w minimalnej ilości płynu, a kruchą owsiankę gotuje się w maksymalnej ilości. Ale są tu trudności. Ważne jest, aby tak dobrać proporcje, aby woda zagotowała się dokładnie w momencie ugotowania płatków. Jeśli tak się nie stanie, można dodać wodę, ale nie zimną, ale wrzącą, z czajnika. W przypadku kaszy gryczanej kruchej najlepszym wyborem będzie 2 części wody na 1 część płatków zbożowych. W przypadku podobnych zbóż możesz zastosować ten schemat.