Mięso akordeonowe w piekarniku - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sprawdź niesamowite, niezawodne przepisy na mięso akordeonowe na stronie innowacji kulinarnych w bestrecipes24.com. Sprawdź wersje dania z wszelkiego rodzaju grzybami, papryką i innymi warzywami, serami twardymi i półtwardymi.

Do stworzenia mięsa akordeonowego idealny jest cały kawałek niezbyt tłustej polędwicy, karkówki lub węglanu. Przed przystąpieniem do gotowania zaleca się zamarynowanie mięsa, aby było nasycone aromatami ziół i przypraw i było jak najbardziej soczyste i miękkie. W tej grupie przepisów pomidory są obowiązkowym składnikiem.

Ciekawy przepis: 1. Miąższ mięsny umyć i lekko wytrzeć.2. Pokroić (nie do końca) na poprzeczne segmenty o grubości około 1,5-2 cm. Dodaj sól i pieprz. Posypać aromatycznymi ziołami - prowansalskimi, rozmarynem, bazylią.3. Zrób farsz marynatowo-marynatowy: do miski wlej sos sojowy, sok z cytryny (cytrusowej), musztardę i rafinowany olej roślinny i dobrze wymieszaj.4. Mięso zalewamy marynatą i odstawiamy na noc.5. Ostrożnie pokrój pomidory w koła, ser w plasterki, grzyby w cienkie plasterki, a czosnek w cienkie plasterki. Przygotowane elementy (czosnek, pomidor, pieczarki, ser) wkładać pojedynczo w nacięcia w mięsie. Jeśli to konieczne, dodaj sól.6. Zawiń akordeon w folię. Piec w temperaturze 200° przez co najmniej pięćdziesiąt minut.7. Podawać z ziemniakami lub puree ziemniaczanym, ryżem i różnymi warzywami.

Przydatne wskazówki: • Nie zaleca się odcinania wieprzowiny z powierzchni tłuszczu, gdyż podczas pieczenia, moczenia miąższu roztopi się on, mięso ostatecznie okaże się najbardziej apetyczne. • Jako dodatek poleca się sosy pomidorowe, majonez i miód baza mieszanki marynat do mięs. • Mięso akordeonowe można również gotować w multicookerze.