오븐에 있는 아코디언 고기 - 4 요리 레시피

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아코디언 고기를 만들려면 지방이 너무 많지 않은 안심, 목 또는 탄산염 전체 조각이 이상적입니다. 요리를 시작하기 전에 고기를 허브와 향신료의 향기로 포화시키고 최대한 육즙이 많고 부드러워 지도록 재워 두는 것이 좋습니다. 이 조리법 그룹에서 토마토는 필수 성분입니다.

재미있는 레시피: 1. 고기 과육을 깨끗이 씻어 가볍게 닦아주세요.2. 약 1.5-2cm 두께의 가로 세그먼트로 (완전히는 아님) 자릅니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 프로방스, 로즈마리, 바질 등 향기로운 허브를 뿌립니다.3. 양념장 만들기: 볼에 간장, 레몬(감귤)즙, 머스타드, 정제된 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요.4. 매리네이드를 고기 위에 붓고 하룻밤 동안 그대로 둡니다.5. 토마토를 원으로 조심스럽게 자르고, 치즈를 얇게 자르고, 버섯을 얇게 자르고, 마늘을 얇게 자릅니다. 준비된 재료(마늘, 토마토, 버섯, 치즈)를 고기의 틈에 하나씩 넣습니다. 필요하면 소금을 추가하세요.6. 아코디언을 호일로 감쌉니다. 200°에서 최소 50분 동안 굽습니다.7. 감자 또는 으깬 감자, 쌀, 다양한 야채와 함께 제공됩니다.

유용한 팁:• 돼지고기 표면의 지방을 잘라내는 것은 바람직하지 않습니다. 굽는 동안 지방이 녹아 살이 흠뻑 젖어 고기가 가장 맛있어질 것입니다.• 토마토 소스, 마요네즈, 꿀을 권장합니다. 고기 매리네이드 혼합물의 기초.• 아코디언 고기는 멀티쿠커에서도 조리할 수 있습니다.