토마토와 호일로 오븐에 돼지 고기 아코디언

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   돼지 고기로 아코디언을 만드는 방법? 먼저 매리네이드를 준비합니다. 마른 마늘을 프레스를 통과한 신선한 마늘 2쪽으로 대체할 수 있습니다. 이 재료 외에도 1-2 큰술을 더 추가할 수 있습니다. 엘. 토마토 페이스트 또는 케첩.

2. 단계 2

   

   그릇에 간장, 올리브 오일, 레몬 주스, 건조 마늘, 겨자 및 향신료를 섞습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 재료를 꼭 읽어보세요. 종종 그러한 혼합물에는 이미 갈은 후추가 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 후추를 너무 많이 칠 위험이 있습니다. 소금도 넣을 필요가 없습니다. 간장이 대신합니다.

3. 단계 3

   

   이제 나머지 재료를 준비합니다. 잘 익었지만 튼튼한 토마토를 섭취하여 썰거나 구울 때 퍼지지 않도록 하세요. 원하는 치즈를 사용할 수 있습니다. 러시안 치즈와 같은 일반 치즈일 수도 있고 피자용 모짜렐라 치즈도 적합합니다.

4. 단계 4

   

   돼지고기 조각을 씻어서 종이 타월로 말리세요. 더 뚱뚱하고 육즙이 많은 고기를 원한다면 목을 잡고 적당한 양의 지방이 있으면 탄산염이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   바닥 1cm에 도달하지 않고 1cm마다 깊은 가로 절단을 만듭니다.

6. 단계 6

   

   앞서 준비한 양념장을 돼지고기 고기 바깥쪽과 안쪽에 발라줍니다. 매리네이드가 많으면 깊은 그릇에 고기를 넣고 그 위에 매리네이드를 부어주는 것이 좋습니다. 고기를 냉장고에 밤새 재워두세요. 시간이 없다면 고기를 실온에 1~1.5시간 놔두는 것으로 충분합니다.

7. 단계 7

   

   돼지고기를 양념하는 동안 토마토를 얇게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   고기 아코디언을 두 장의 호일 위에 놓습니다. 고기의 상처에 토마토 1-2컵과 치즈 1-2장을 넣어주세요

10. 단계 10

    

    고기를 호일로 싸서 가장자리를 위로 올려 굽는 동안 육즙이 새는 것을 방지합니다.

11. 단계 11

    

    적당한 크기의 베이킹 접시에 돼지고기를 호일에 싸서 넣습니다. 고기가 단단히 들어가고 굽는 동안 모양이 변하지 않도록 형태를 취했습니다.

12. 단계 12

    

    190˚C로 예열된 오븐에 돼지고기 아코디언을 50분 정도 구워줍니다. 그런 다음 호일을 펼치고 표면에 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 약 20 분 동안 고기를 오븐에 다시 넣습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐의 사양에 따라 다르므로 참고용으로 활용하세요.

13. 단계 13

    

    오븐에 돼지 고기 아코디언 고기가 준비되었습니다. 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

누샤

02.09.2023

4.9

나는 오늘 명절 테이블을 위해 토마토와 함께 호일에 담긴 오븐에 훌륭하고 향기롭고 매우 만족스러운 돼지 고기 아코디언 요리를 준비했습니다. 매리네이드가 훌륭하고 내가 좋아하는 모든 것이 거기에 있습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 밝고 향긋합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!