Carne di fisarmonica al forno - 4 ricette di cucina

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e i tuoi cari con un piatto delizioso, cucina la carne della fisarmonica. Guarda le eccellenti ricette dell'autore con foto sequenziali dettagliate, apprendi i segreti della scelta del prodotto principale, le sottigliezze della cucina e una varietà di varianti. È facile sperimentare il gusto del tuo cibo!

Carne di fisarmonica al forno

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Per creare la carne della fisarmonica, l'ideale è un pezzo intero di filetto, collo o carbonato non troppo grasso. Prima di iniziare la cottura si consiglia di marinare la carne in modo che sia satura degli aromi di erbe e spezie e risulti il ​​più succosa e morbida possibile. In questo gruppo di ricette, i pomodori sono un ingrediente obbligatorio.

Ricetta interessante: 1. Lavare la polpa di carne e asciugarla leggermente.2. Tagliare (non completamente) in segmenti trasversali, spessi circa 1,5-2 cm. Aggiungi sale e pepe. Cospargere con erbe aromatiche - provenzale, rosmarino, basilico.3. Prepara un ripieno per la marinata: versa la salsa di soia, il succo di limone (agrumi), la senape e l'olio vegetale raffinato in una ciotola e mescola bene.4. Versare la marinata sulla carne e lasciare riposare per una notte.5. Tagliare con cura i pomodori a rondelle, il formaggio a fettine, i funghi a fettine sottili e l'aglio a fettine sottili. Inserire uno per uno gli elementi preparati (aglio, pomodoro, funghi, formaggio) nelle fessure della carne. Aggiungere sale se necessario.6. Avvolgi la fisarmonica nella pellicola. Infornare a 200° per almeno cinquanta minuti.7. Servire con patate o purè di patate, riso e verdure varie.

Consigli utili:• Non è consigliabile eliminare il grasso superficiale del maiale, si scioglierà durante la cottura, immergendo la carne, la carne alla fine risulterà più appetitosa.• Si consigliano salse di pomodoro, maionese e miele come la base per la miscela di marinata per la carne.• La carne della fisarmonica può essere cotta anche nel multicooker.