웨딩 케이크 크림 장미가 들어간 하트 초콜릿

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   그런 상품을 준비합시다.

2. 단계 2

   

   냄비에 설탕, 물, 코코아 200g을 섞고 버터를 넣습니다. 우리는 모든 것을 불태웠습니다.

3. 단계 3

   

   종기에 가져 오십시오. 불을 끄고 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   혼합물이 식으면 계란을 꺼내 남은 설탕과 섞습니다. 질량이 3배 증가할 때까지 치십시오.

5. 단계 5

   

   이것은 우리가 얻어야 할 대략적인 질량입니다. 이제 질량을 한 번에 추가합니다. 그리고 믹서를 사용하여 저속으로만 즉시 혼합할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 소다와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 그리고 주걱으로 반죽에 서서히 섞어주세요. 레시피에는 있지만 소금은 넣지 않습니다. 당신이 원하는대로.

7. 단계 7

   

   내가 가지고 있는 모양은 하트입니다. 바닥 부분만 종이로 덮으세요. 우리는 측면에 윤활유를 바르지 않습니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 예열된 오븐에 넣어 180도에서 40분간 굽습니다. 더 필요할 수도 있습니다. 마른 막대기를보세요. 반죽을 틀에 넣어 식혀주세요. 이 비스킷은 식혀야 합니다. 그런 다음 꺼내기만 하면 됩니다. 우리는 칼로 가장자리를 따라갑니다. 케이크는 다음날만 만들어요. 필름에 싸서 냉장고에 보관해요.

9. 단계 9

   

   다음날, 병에서 체리를 걸러냅니다.

10. 단계 10

    

    함침하려면 뜨거운 물과 연유를 섞으십시오. 식히세요.

11. 단계 11

    

    비스킷을 3등분으로 자릅니다. 그 사람의 속은 이렇습니다.

12. 단계 12

    

    모든 준비가 완료되면 크림을 만들어주세요. 크림은 취향에 맞게 마스카포네, 생크림, 연유를 섞으세요. 너무 달지 않은 걸 좋아하시는 분들도 계시기 때문에 전체 부분은 넣지 않습니다. 바닐라 설탕도 추가합니다. 믹서로 모든 것을 치십시오. 크림이 의심스러우면 먼저 증점제로 휘핑한 다음 마스카포네와 연유를 섞어야 합니다.

13. 단계 13

    

    우리는 그런 미사를 가질 것입니다.

14. 단계 14

    

    케이크 조립. 케이크를 놓고 담그십시오. 케이크에 잼을 바르세요. 열매가 없는 잼을 사용하는 것이 좋습니다. 집에서 만든 두꺼운 잼을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 크림을 추가하십시오. 그것을 퍼뜨려라. 그리고 그 위에 케이크.

15. 단계 15

    

    다음은 두 번째 케이크입니다. 우리는 첫 번째와 동일하게 수행합니다. 이제 우리는 항아리의 체리를 크림 위에 뿌렸습니다.

16. 단계 16

    

    세 번째 층으로 덮으십시오.

17. 단계 17

    

    이제 모든 것을 필름으로 포장합니다.

18. 단계 18

    

    우리는 위에 무거운 것을 올려 놓았습니다. 그리고 냉장고에 넣으세요. 다시 나는 밤에 청소를 한다.

19. 단계 19

    

    다음날 우리는 필름을 제거합니다. 이것이 우리가 얻은 방법입니다. 이제 원하는 크림으로 코팅할 수 있습니다. 단백질 커스터드를 만들었어요. 하지만 크림치즈는 가능했어요.

20. 단계 20

    

    크림은 모든 재료의 무게를 재고 설탕과 물을 섞은 후 불에 올려주세요. 끓어오르고 115도에 도달하면 흰자를 켜주세요. 시럽을 줄이고 122도까지 요리하세요. 공에. 물에 시럽 한 방울을 넣으면 부드러워집니다. 달걀 흰자를 계속 휘젓고 시럽을 가늘게 부어주세요. 다음으로, 거품기 주위를 감싸기 시작할 때까지 크림을 치십시오. 그것은 모두 믹서의 성능에 달려 있습니다. 시간은 4분부터 12분까지입니다.

21. 단계 21

    

    장미로 장식했어요. 자신만의 방식으로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

파란 눈

21.11.2023

4.5

아주 멋진!

손님

21.11.2023

4.5

언제나처럼 훌륭해요