오븐에 넣은 부드러운 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 우유로 부드러운 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 오븐에서 파이용 부드러운 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 냄비 나 철제 그릇에 우유를 데우고 녹을 때까지 거기에 버터 조각을 넣으십시오. 버터가 거의 녹 으면 불을 끄십시오.

2. 단계 2

   

   우유와 버터를 깊은 그릇에 붓고 소금, 설탕을 넣고 달걀을 휘젓습니다. 먼저 거품기로 치십시오. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 걸러내고 인스턴트 이스트와 섞습니다. 기사를 읽으면 다양한 효모를 사용하는 방법과 효모를 교체하는 방법을 배울 수 있습니다. 링크는 이 레시피 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   반죽이 부착된 숟가락이나 믹서로 반죽을 시작하세요. 나는 믹서를 사용했다. 반죽이 뭉쳐지면 손으로 섞어보겠습니다.

5. 단계 5

   

   손에 식물성 기름을 바르고 반죽을 계속 반죽하십시오. 테이블 위에서 5-7 분 동안 반죽하면 탄력 있고 유연해집니다. 그런 다음 반죽을 식물성 기름을 바른 그릇에 다시 넣고 빵 모양으로 만듭니다. 밀가루는 다양하므로 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요. 반죽을 랩으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 1~1.5시간 정도 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   부풀어 오른 반죽을 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 중간 크기 파이용으로 7조각을 얻었습니다. 공으로 굴립니다. 테이블에 밀가루를 뿌릴 필요가 없도록 반죽이 나오도록해야하지만 필요한 경우 밀가루를 조금 더할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   각 공을 손으로 으깨거나 밀대를 사용하여 케이크를 만드세요. 이 단계에서는 계획한 채우기를 배치할 수 있습니다. 이 반죽은 달지 않아서 달콤하고 고소한 속재료와도 잘 어울릴 것 같아요.

8. 단계 8

   

   가장자리를 꼬집어 직사각형 파이를 만듭니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 페이퍼나 ​​양피지를 깐 베이킹 시트에 조각을 올려놓으세요. 기름칠할 필요가 없습니다. 솔기가 위 또는 아래로 파이를 놓을 수 있습니다. 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 파이를 접착 필름 아래에 20분 동안 놓아두세요.

10. 단계 10

    

    그런 다음 구타 계란과 우유 한 스푼을 섞어 파이를 닦으십시오. 이것은 파이에 식욕을 돋우는 장밋빛 색상을 줄 것입니다.

11. 단계 11

    

    180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 원하는 정도의 갈변이 될 때까지 약 15-20분 동안 굽습니다. 완성된 맛있고 부드러운 이스트 파이를 살짝 식혀서 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레릭

07.10.2023

4.5

이 맛있는 파이를 잼과 함께 나누고 싶습니다. 저항하는 것은 불가능합니다!

나탈리아 M

07.10.2023

5

주말 동안 나는 가족을 위해 오븐에서 부드러운 파이를 구웠습니다. 반죽 구성이 맘에 들어서 한번에 두배로 반죽했어요. 밀가루가 약 100g 더 필요했고 1 등급을 사용했습니다. 이스트를 조금 적게 사용했는데 잘 부풀어 오르네요. 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽한 뒤 손으로 반죽했어요. 이 단계에서는 반죽이 손에 들러붙지 않고 균질하고 매끄러워지도록 항상 10분 이상 반죽합니다. 뜨거운 주방(~30°)에서 가방에 담아 1시간이 걸렸습니다. 충전물은 사과로 만들어졌습니다. 나는 그들을 청소하고 조각으로 자르고 컷이 투명해질 때까지 버터와 설탕으로 끓였습니다. 나는 그것을 베이킹 시트에 솔기가 위로 향하게 놓고 충전물이 새어 나올까 걱정했지만 모든 것이 잘되었고 파이는 손상되지 않았습니다). 16개 받았어요. 부드럽고 장밋빛이에요! 반죽은 푹신하고 바람이 잘 통하며 맛이 아주 중성적입니다. 멋진 파이!