オーブンでソフトパイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで牛乳を入れたソフトパイを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。オーブンで柔らかいパイ生地を作るには？鍋または鉄のボウルに牛乳を入れて加熱し、溶けるまでバターを加えます。バターがほぼ溶けたら火を止めます。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに牛乳とバターを注ぎ、塩、砂糖を加え、卵を入れて混ぜます。最初に泡立て器で混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をザルでふるいにかけ、インスタントイーストと混ぜ合わせます。この記事を読むことで、さまざまな酵母の操作の詳細とそれらの置き換え方法を学ぶことができます。リンクはこのレシピの最後にあります。

4. ステップ 4

   

   生地アタッチメントを付けたスプーンやミキサーでこね始めます。ミキサーを使いました。生地がまとまってきたら手で混ぜていきます。

5. ステップ 5

   

   手に植物油を塗り、生地をこね続けます - テーブルの上で5〜7分間こねると、弾力性があり、しなやかになるはずです。次に、植物油を塗ったボウルに生地を戻し、パンの形に成形します。小麦粉が異なるため、多少少なくても多くてもよいでしょう。小麦粉の特性について詳しくは、レシピの最後にある記事をご覧ください。ボウルをラップで覆い、生地を暖かい場所に置き、約1〜1.5時間発酵させます。

6. ステップ 6

   

   発酵させた生地をいくつかの等しい部分に分割します。私は中くらいの大きさのパイに7個を用意しました。ボール状に丸めます。生地はテーブルに小麦粉をまぶす必要がないように仕上がるはずですが、必要に応じて少量の小麦粉を追加できます。

7. ステップ 7

   

   各ボールを手でケーキに潰すか、麺棒を使用します。この段階で、計画した詰め物をレイアウトできます。甘さ控えめの生地なので、甘い具材にも塩味の具材にもよく合います。

8. ステップ 8

   

   端をつまんで長方形のパイを作ります。

9. ステップ 9

   

   ベーキングペーパーまたはクッキングシートを敷いた天板にピースを置きます。油を塗る必要はありません。パイの縫い目を上または下に配置できます。それはあなたの裁量で決まります。パイをラップの下で20分間発酵させます。

10. ステップ 10

    

    次に、溶き卵と大さじ1杯の牛乳を混ぜたものをパイに刷毛で塗ります。こうすることでパイが食欲をそそるバラ色になります。

11. ステップ 11

    

    180度に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、好みの焼き色になるまで約15〜20分間焼きます。完成した美味しくて柔らかいイーストパイは少し冷ましてからお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レリック

07.10.2023

4.5

このおいしいパイをジャムと一緒にシェアしたいと思います。抵抗するのは不可能です！

ナタリア・M

07.10.2023

5

週末、家族のためにソフトパイをオーブンで焼きました。生地の配合が気に入ったので、一度に2倍の量をこねました。小麦粉はさらに約100gかかりました、私は1年生を使用しました。イーストの量を少し減らしたので、私にとってはよく膨らみました。最初にスプーンで生地をこね、次に手でこねました。この段階では、生地が均一で滑らかになり、手にくっつかないよう、必ず少なくとも10分間こねます。熱いキッチン（約30°）で袋に入れて1時間かかりました。餡はリンゴで作りました。それらを洗って細かく切り、切り口が透明になるまでバターと砂糖で煮込みました。継ぎ目を上にしてベーキングシートの上に置きました。詰め物が漏れるのではないかと心配しましたが、すべてうまくいき、パイは無傷でした。） 16個届きました。柔らかくてバラ色です！生地はふわふわで風通しが良く、味は非常にニュートラルです。素晴らしいパイ！