건조 효모를 곁들인 빠른 설탕 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   건조 효모로 빠르게 설탕 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 빵 반죽을 준비합니다. 반죽을 만드는 방법? 밀가루를 그릇에 넣고 인스턴트 이스트, 소금, 설탕을 넣습니다. 모든 건조 성분이 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물(40도 이하)을 부어주세요. 왜 중요합니까? 따뜻한 환경에서는 효모가 잘 활성화되고, 더운 환경에서는 죽고, 추운 환경에서는 작동하지 않습니다. 숟가락으로 모든 것을 섞기 시작하십시오.

3. 단계 3

   

   반죽이 걸쭉해지면 식물성 기름을 넣고 계속 반죽하세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 나는 물 150ml에 밀가루 370g을 사용했습니다. 반죽은 단단하고 부드럽지 않지만 결국 접시 벽 뒤에 잘 뒤떨어집니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 살짝 기름칠된 작업대에 옮깁니다(반죽이 너무 막히는 것을 방지하기 위해 밀가루를 뿌릴 필요가 없습니다). 부드럽고 탄력 있는 반죽을 7~10분간 치대고 공 모양으로 만든 후 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 발효시킵니다. 저는 보통 10분 정도 반죽이 부드러워지면 다시 반죽하는데 이렇게 하면 더 잘 맞습니다.

5. 단계 5

   

   부풀어 오른 반죽을 펀칭하고 편리한 방법으로 8등분으로 나누고 각각을 작은 공 모양으로 굴립니다. 밀가루도 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   롤빵 하나를 가져다가 밀대를 사용하여 직경 약 17cm의 케이크에 넣거나 손으로 간단히 반죽할 수 있습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 플랫브레드에 식물성 기름을 가볍게 바르고 설탕을 뿌립니다. 플랫브레드 1개당 설탕 1테이블스푼.

7. 단계 7

   

   또띠야를 롤 모양으로 굴리고 가장자리를 꼬집습니다.

8. 단계 8

   

   롤의 끝을 함께 고정하여 링을 만듭니다.

9. 단계 9

   

   사진과 같이 고리를 옆으로 놓고 끝이 닿지 않게 칼로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    공작물을 뒤집어 퍼프 하트를 만듭니다. 같은 방법으로 모든 반죽을 사용하여 빵을 만듭니다.

11. 단계 11

    

    양피지를 깐 베이킹 접시에 준비물을 넣으세요. 한 번에 4개의 하트를 맞출 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    빵을 180도 오븐에서 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 다음으로 두 번째 배치를 굽습니다. 완성된 빵을 조금 식힌 후 서빙하세요. 따뜻해서 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스테파니아

28.09.2023

5

저는 이 빵을 굽는데 정말 좋아해요. 나는 설탕에 계피를 첨가합니다. 향기는 정말 마법같습니다!

나스티야

28.09.2023

4.8

맛있어요 계피를 조금 더 넣었어요) 아주 달콤하고 준비하기 쉬웠지만 아무리 애를 써도 반죽을 자르고 펴는 방법을 여전히 이해하지 못해 하트 외에는 아무것도 할 수 없었습니다 🤣🤦‍♀️ 사진 여기서 2번째는 사진찍는 것보다 아빠가 1번째를 더 빨리 먹어치셨네요 🤣🤣🤣🤣 제일 맛있다는 거에요 레시피 감사해요🤗

카테리나

28.09.2023

4.8

나는 종종 건조 효모로 빵을 굽습니다. 반죽을 준비하는 원리는 당신과 동일합니다. 나는 항상 건조 이스트를 밀가루와 섞고 대부분의 사람들처럼 액체 재료와 섞지 않습니다. 이 방법을 사용하면 반죽이 더 통풍이 잘 됩니다(두 번 이상 테스트했습니다). 나만 물 대신 신 우유를 사용하고 마가린이나 버터를 첨가하기도 해요. 반죽이 끝날 때 해바라기 기름을 추가하면 반죽이 손에 삐걱 거리고 눈앞에서 통풍이 잘됩니다.

사랑

28.09.2023

4.7

매우 감사합니다! 저는 반죽 전문가는 아니지만 아주 오랫동안 제 레시피를 찾고 싶었어요. 찾은 것 같아요.. 유일한 주의사항은 제 빵이 굽는 데 30~35분 정도 걸린다는 거예요. 180도에서 15-20개가 아닌 동일합니다. 감사합니다!

엘사

28.09.2023

4.9

레시피 감사합니다) 빵이 너무 맛있었어요

엘레나

28.09.2023

4.9

선생님 레시피대로 빵을 만들었어요. 그들은 매우 맛있었습니다! 나는 여러 개의 빵에 계피를 첨가했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.