Pyanse - 찐 파이, 양배추, 고기

Name: Pyanse - 찐 파이, 양배추, 고기
Total time: 10 h
Yield: 12
Ingredients: 1 티스푼 건조 효모; 300 ml 물; 500 그램 밀가루; 100 그램 옥수수 전분; 1 큰 스푼 설탕; 1 티스푼 소금; 0.5 티스푼 베이킹소다; 500 그램 흰 양배추; 300 그램 다진 고기; 2 전구 양파; 5 마늘 정향 마늘; 0.5 티스푼 고수풀; 1 큰 스푼 간장; 0.5 티스푼 갈은 후추

이 한국 파이는 기름을 사용하지 않고 만들어요! 시도해 보세요! 파이는 쪄서 만들기 때문에 레시피에 관심이 많았습니다. 맛이 어떨지 궁금했어요. 나는 이 요리가 한국에 뿌리를 두고 있다는 것을 인터넷에서 읽었습니다. 고기와 신선한 양배추의 조합이 마음에 들었습니다. 꼭 드셔보세요. 맛있어요. 이것은 우리 만두와는 다릅니다. 반죽은 효모입니다.

210

129373

라일라 잭슨

레시피 작성자

칼로리

301Kcal

단백질

10gram

지방

9gram

탄수화물

45gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

1티스푼

300ml

500그램

100그램

1큰 스푼

1티스푼

0.5티스푼

500그램

300그램

5마늘 정향

0.5티스푼

1큰 스푼

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

단계 1
집에서 파이를 만드는 방법 - 찐 파이, 양배추, 고기? 반죽의 경우 밀가루에 소다, 전분, 소금 및 설탕을 섞습니다. 따뜻한 물에 이스트를 넣고 물 위에 거품이 나타날 때까지 몇 분 동안 그대로 놓아두세요. 밀가루에 물과 이스트를 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 셀로판에 싸서 냉장고에 몇 시간 넣어두었는데 하룻밤이 걸렸어요.
단계 2
속 준비: 양배추를 얇게 자르고 소금으로 문지릅니다. 마늘에 눌려진 마늘을 넣고 바로 간장 위에 부어주세요.
단계 3
양파를 입방체로 자르고 볶은 다음 다진 고기에 추가합니다. 끝날 때까지 모든 것을 볶습니다. 다진 고기에 후추와 고수풀로 양념을 하세요. 양배추와 섞는다.
단계 4
냉장고에서 반죽을 꺼내어 다시 가볍게 반죽하여 파이를 만들어주세요.
단계 5
밀가루를 뿌린 판 위에 파이를 놓고 20분 더 놓아두세요.
단계 6
찜기 바닥에 식물성 기름을 바르고 파이를 놓습니다. 약 30~40분간 조리합니다.
단계 7
완성된 파이를 접시에 놓고 버터를 바르세요.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

28.09.2023

4.7

오늘 저는 집에서 찐 파이, 양배추, 고기 등 피안세를 요리하기로 결정했습니다. 준비 기술은 우리 가족이 매우 좋아하는 pygodi와 유사하므로 pyangse를 시도하는 것이 흥미로 웠습니다))). 레시피에 따라 반죽을 반죽했는데 꽤 뻣뻣했지만 부드럽고 끈적이지 않았습니다. 아침부터 점심까지(약 4시간) 냉장고에 넣어두었습니다. 식을 시간을 갖도록 아침에도 충전물을 준비했습니다. 속을 채우기 위해 양배추를 잘게 자르고 소금으로 갈아서 다진 마늘을 넣었습니다. 양파를 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣고 큰 조각으로 튀지 않도록 포크로 잘 으깨고 후추, 소금, 고수풀, 간장을 넣습니다. 액체가 증발할 때까지 저으면서 볶습니다. 저는 다진 돼지고기를 사용했는데 이때쯤이면 완전히 익었어요. 다진 쇠고기를 사용하는 경우 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다(물을 2~3테이블스푼 더 추가하고 다진 쇠고기를 양파와 함께 증발할 때까지 볶습니다). 저는 압력솥에 40분 정도 톳세를 삶았습니다. 매우 맛있었습니다! 반죽은 부드럽고 잘 자릅니다 (아주 얇게 펴긴했지만) 다진 고기는 육즙이 많고 매콤하며 마늘 향이납니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

바실나

28.09.2023

여기는 조금 다르게 준비되어 있어요

아이리시아

28.09.2023

4.7

앨리스, 아주 흥미로운 파이예요. 저는 이스트 찐 반죽을 본 적이 없어요! 오븐에 구운 것과 찐 것의 황금 껍질을 제외하고는 차이가 있나요??

알리사-108

28.09.2023

4.6

예, 차이가 있습니다. 첫째, 황금 껍질이 없으며 둘째, 만두와 다소 비슷하지만 더 부드럽습니다. 저도 이 레시피를 처음 봤는데 매우 흥미로웠어요. 특히 파이가 식었을 때 맛이 더욱 흥미로워졌습니다. 남편에게는 고기를 추가했고, 나는 생선으로 양배추를 만들었습니다. 나는 또한 물고기와 함께 그것을 좋아했습니다.

슈라

28.09.2023

4.8

만티를 연상시킵니다. 이중 보일러에서 찐 것이지만 다진 고기는 흥미롭고 마늘이 들어간 양배추는 튀겨지지 않았지만 다진 고기와 섞여서 이미 익을 때까지 쪄서 매우 흥미롭고 반죽이 찐 것처럼 푹신 푹신합니다. 만두 맞죠? 앨리스, 당신은 훌륭한 식단과 매우 맛있는 파이를 보여주었습니다. 다진 고기가 얼마나 맛있는 지 상상할 수 있습니다. 육즙이 많고 부드럽고 기름기가 없으며 반죽은 가볍습니다.)))

알리사-108

28.09.2023

4.6

Shurochka, 반죽은 만티와 전혀 유사하지 않으며 더 느슨하고 푹신하며 효모 반죽이며 전분도 첨가되어 매우 부드럽습니다. 그리고 다진 고기는 특이한 맛이 있습니다. 양배추는 튀기지 않고 그 자체의 과즙과 맛을 냅니다. 모두 함께 훌륭합니다. 뜨거울 때는 맛이 잘 이해되지 않았지만 파이가 식 으면 다진 고기가 진한 맛을 얻었습니다. 한마디로 말씀드리자면, 뜨거울 때 물지 말고, 인내심을 갖고, 식힌 후...

슈라

28.09.2023

4.5

그런 다음 우리는 맛의 진정한 즐거움을 잡을 것입니다)))) 물론, 앨리스, 뜨거운 모든 것은 진실을 이해하고 차에 적용되지 않는 미각 감각을 전달하는 데 방해가 될 뿐이며 나는 증기로 차를 마시는 것을 좋아합니다. 매우 뜨겁습니다)))