고기가 들어간 감자 미친

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기로 감자를 미치게 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 다진 고기는 모든 종류의 고기에 사용할 수 있습니다. 돼지고기와 쇠고기가 있어요. 버섯은 어떤 종류든 가능합니다. 야생버섯을 삶아봤습니다. 그러나 샴 피뇽을 사용할 수도 있습니다. 잘 헹구기만 하면 됩니다. 감자 껍질을 벗기고 헹구어 흙을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 감자에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 조금 소금을 뿌리십시오. 감자가 익을 때까지 끓입니다. 이 작업은 15~20분 정도 소요됩니다. 감자가 부드러워질 거예요.

3. 단계 3

   

   완성된 감자는 물기를 모두 빼고 감자 으깨기로 으깬 후 식혀주세요. 식히는 동안 뚜껑을 살짝 열어서 여분의 증기가 빠져나가도록 하세요. 수분이 너무 많으면 zrazy가 서로 달라붙지 않습니다.

4. 단계 4

   

   채우기를 준비하려면 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 고기를 4-5 분 동안 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 팬에 다진 고기에 양파와 당근을 넣습니다. 2-3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

6. 단계 6

   

   버섯을 아주 잘게 썰어주세요.

7. 단계 7

   

   다진 고기와 함께 프라이팬에 다진 버섯을 추가합니다. 끝날 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 10분 정도 더 소요됩니다.

8. 단계 8

   

   완성된 충전물은 약간 갈색으로 변하기 시작합니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 충전물을 식힙니다.

9. 단계 9

   

   식힌 감자에 계란과 밀가루를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

10. 단계 10

    

    젖은 손으로 감자를 가져다가 납작한 케이크로 만든 다음 고기 속을 중앙에 놓습니다. 그런 다음 가장자리가 밀봉되도록 파이처럼 닫습니다. 즉시 성형하고 밀가루를 굴립니다.

11. 단계 11

    

    완성된 zrazy를 뜨거운 프라이팬에 넣고 소량의 식물성 기름을 첨가하여 약한 불로 볶습니다.

12. 단계 12

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 2-3분 동안 볶습니다.

13. 단계 13

    

    이상적인 첨가물은 사워 크림과 마늘 소스입니다. zrazy가 튀겨지는 동안 사워 크림, 딜, 마늘을 섞습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 zrazy를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거하세요. 소스를 얹어 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아그네스

07.11.2023

5

나는 감자 zrazy를 정말 좋아합니다. 레시피 주셔서 감사합니다.

아르테시아나

07.11.2023

4.8

밝은 충전재로 섬세한 감자 zrazy. 고기를 곁들인 감자 광란은 단지 신의 선물입니다. 완전하고 만족스럽고 맛있는 요리. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!