데친 생선

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   물고기를 낮추는 방법? 음식을 준비하세요. 이 조리법에는 바다, 강, 흰색, 빨간색 등 모든 물고기가 적합합니다. 나는 파이크 퍼치를 요리하고있었습니다. 야채 세트는 무엇이든 가능합니다. 냉동 혼합물도 적합합니다. 생선이 냉동된 경우 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 해동합니다. 머리와 꼬리, 내장을 제거하고 검은 필름을 잊지 마십시오. 쓴맛이 날 수 있습니다. 비늘을 긁어냅니다. 지느러미를 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   생선을 필렛하세요. 시체의 능선을 따라 척추까지 자릅니다. 옆으로 뒤집으세요. 날카로운 칼을 사용하여 척추 뼈에서 고기를 자릅니다. 시체를 뒤집어 반대쪽 필렛을 자릅니다. 결과 필렛을 두 부분으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 향신료를 뿌리고 생선을 위해 특별한 것을 가져갔습니다. 야채를 손질하는 동안 생선을 재워두세요.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 어떤 조각으로든 잘라서 원을 선택했습니다.

4. 단계 4

   

   또한 셀러리 줄기를 조각으로 자르고 녹색을 제거합니다.

5. 단계 5

   

   콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 더 작은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   측면이 높은 프라이팬, 냄비 또는 냄비는 생선을 데치는 데 적합합니다. 약간의 물을 붓고 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 종기에 가져 오십시오. 당근과 셀러리를 넣고 약한 불에서 몇 분간 끓입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 양배추를 팬에 넣으세요. 3~4분 동안 불을 붙인 후 소금을 넣으세요.

8. 단계 8

   

   그 위에 생선 조각을 놓습니다.

9. 단계 9

   

   팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 필레의 두께에 따라 생선을 10-20분 동안 끓입니다. 불을 최소화하세요.

10. 단계 10

    

    서빙하기 전에 화이트 소스를 준비하세요. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 고품질의 천연 오일을 섭취하면 소스의 맛이 이것에 따라 달라집니다. 야채 또는 생선 국물이 적합합니다. 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.

11. 단계 11

    

    소스 만드는 법? 약한 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 버터에 넣고 섞이고 살짝 갈색이 될 때까지 빠르게 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    계속 저어 주면서 결과물에 국물이나 물을 붓습니다. 물을 추가하여 소스의 농도를 조절할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 소금을 추가하고 레몬 주스 한 방울을 더할 수도 있습니다. 완성된 소스는 덩어리 없이 균일해야 합니다.

14. 단계 14

    

    서빙할 때 접시에 야채를 놓고 그 위에 생선 조각을 놓습니다. 그 위에 소스를 붓습니다. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리카7

30.11.2023

4.6

맛있는 레시피 감사합니다. 또한 야채와 함께 생선을 구우면 다이어트 요리도 나옵니다.

안누쉬카

30.11.2023

5

감사합니다! 이것은 최고의 요리 방법 중 하나입니다. 건강하고 맛있습니다. 데친 생선은 영양분을 잃지 않습니다. 요리의 칼로리가 그다지 높지 않기 때문에 과체중이거나 위장관에 문제가 있는 사람들을 위한 다이어트 및 이유식에 이상적입니다.