판나코타 클래식 크림 디저트

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   크림으로 클래식 판나코타를 만드는 방법은 무엇입니까? 표시된 제품을 준비하십시오. 판나코타에는 어떤 크림이 가장 좋나요? 나는 지방을 20% 섭취한다. 나에게는 이것이 최적입니다. 디저트는 기름기가 많지 않지만 여전히 크림 같은 맛을 유지합니다. 바닐라 맛을 내기 위해 바닐라 설탕을 첨가합니다. 가능하면 바닐라빈을 사용하세요. 또는 바닐린-칼 끝에.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 그릇에 붓고 포장에 적힌 설명에 따라 담가주세요. 저는 물을 3~4숟가락 정도 넣어줍니다. 계속 저으면서 젤라틴을 물에 녹입니다.

3. 단계 3

   

   크림을 냄비에 붓고 설탕 (설탕의 양은 취향에 따라 변경할 수 있음)과 바닐라 설탕을 추가합니다. 바닐라 꼬투리를 사용하는 경우 날카로운 칼로 세로로 자르고 모든 씨앗을 제거한 후 크림 혼합물에 추가합니다. 꼬투리 자체도 냄비에 넣습니다(나중에 제거). 냄비를 중간 불에 올리고 끓입니다(그러나 끓이지는 마세요).

4. 단계 4

   

   크림에 젤라틴을 넣고 잘 섞으세요. 크림이 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 혼합물을 틀에 붓습니다. 투명한 유리 잔, 그릇 또는 실리콘 머핀 틀일 수 있습니다. 나는 특별한 젤리 틀을 사용합니다. 나중에 디저트를 쉽게 제거할 수 있도록 먼저 찬물로 헹궈야 합니다.

5. 단계 5

   

   완전히 굳을 때까지 판나코타 몰드를 냉장고에 넣으세요. (이 작업은 몇 시간이 소요됩니다. 정확한 시간은 사용된 젤라틴의 품질에 따라 다릅니다.) 단시간에 디저트를 준비해야 한다면 냉장보관하는 대신 냉동실에 10~20분 동안 넣어두세요. 신선한 베리, 과일 시럽 또는 베리 소스와 함께 시원한 판나코타를 제공하세요.

레시피에 대한 의견

아르시카

23.08.2023

5

정말 맛있어요! 저는 또 다른 성공적인 클래식 판나코타 레시피를 공유하겠습니다.

나탈리아 M

23.08.2023

4.9

크림으로 만든 클래식 디저트가 판나코타 같은 맛이 날지 항상 궁금했어요.) 크림의 지방 함량이 높아서 칼로리가 높을 뿐만 아니라 소화도 힘들기 때문에 멈췄습니다. 그러다가 크림 20%를 사용하는 레시피를 찾았는데, 제게 꽤 잘 맞았습니다. 디저트를 준비하는 것은 아주 간단했습니다. 내가 가지고 있던 젤라틴은 즉석이었고 단 몇 분 만에 물로 포화되었습니다. 맛을 내기 위해 바닐라 설탕도 사용했는데 마음에 듭니다. 뜨거운 혼합물을 실리콘 머핀 통에 부었습니다. 물로 미리 적시면 디저트가 들러붙지 않고 틀에서 빠르게 제거되는 데 큰 도움이 됩니다. 판나코타의 겉은 매끈하게 변했어요. 일관성은 거의 젤리와 비슷하지만 매우 두꺼운 크림처럼 더 섬세합니다. 맛은 순수한 행복입니다) 매우 크림 같은 맛, 섬세한 구조. 이것은 파티 등을 위한 멋진 디저트입니다. 토퍼나 시럽, 액상 초콜릿 등을 토핑으로 얹어도 좋을 것 같아요. 레시피 주셔서 감사합니다!

니콜

23.08.2023

4.7

이 레시피에 따라 판나코타를 준비했는데 체리 콩피를 추가했는데 너무 맛있었어요 바닐라 설탕 대신 바닐린을 추가했어요

엘레나

23.08.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 고객님 비율대로 준비했는데 크림은 10% 사용했어요. 그것도 성공했습니다. 유연함!