로비오

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 마른 콩은 미리 준비하고 헹구고 찬물에 밤새 담가서 잘 부풀도록해야합니다. Lobio는 흰색, 빨간색 등 모든 종류의 콩으로 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리 시간이 다르기 때문에 혼합하지 않는 것입니다.

2. 단계 2

   

   아침에 콩을 불린 물을 버리고 다시 헹구고 깨끗한 물을 부어 불에 올려 콩이 반쯤 익을 때까지 삶는다. 요리는 30분이면 충분합니다. 콩은 단단하게 남아 있거나 반대로 너무 익혀서는 안 됩니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 철저히 씻고 줄기를 자르고 토마토를 4등분 또는 입방체로 자릅니다. 토마토의 껍질이 두꺼우면 야채 위에 끓는 물을 부어서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   믹서기에서 토마토를 갈아서 퓌레로 만듭니다.

5. 단계 5

   

   피망을 씻고 꼬투리로 줄기를 잘라낸 다음 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 그 위에 익힌 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

9. 단계 9

   

   토마토 퓨레를 냄비에 넣고 스토브 위에 놓고 끓입니다. 거기에 콩, 구운 야채, 피망, 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 추가합니다. 향신료 추가: 설탕, 소금, 수넬리 홉, 고추, 고수. 약 20분 동안 중간 불로 끓입니다.

10. 단계 10

    

    우리는 항아리를 미리 준비합니다. 소다로 씻고 입증 된 방법 중 하나를 사용하여 수조, 오븐 또는 전자 레인지에서 소독합니다. 뚜껑을 씻고 삶아 말리십시오. 이 준비에는 작은 병을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 개봉 후 간식을 빨리 먹을 수 있습니다. 로비오를 병에 넣으세요. 우리는 그것들을 말아서 실온에서 "모피 코트 아래"식혀줍니다. 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

발리

08.08.2023

4.5

얼마나 많은 식물성 기름이 필요합니까?