단계 1
고등어를 소금물에 담그는 방법? 음식을 준비하세요. 냉동 생선을 세척할 수 있을 때까지 해동하십시오. 물에 담그지 말고 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 가능한 한 섬세하게 이 작업을 수행하십시오.
단계 2
소금물을 준비합니다. 소금물을 만드는 방법? 끓는 물에 소금, 설탕, 두 종류의 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 젓다.
단계 3
홍차를 넣고 소금물을 2-3분 동안 끓인 후 완전히 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 체를 통해 소금물을 걸러냅니다.
단계 4
소금물이 식는 동안 생선을 요리합니다. 머리와 내장을 제거하고 배 부분의 검은 필름을 깨끗이 닦아낸 후, 시체를 찬물에 헹굽니다.
단계 5
소금에 절이는 데 적합한 용기에 생선을 담습니다. (저는 윗부분이 잘린 플라스틱 병을 사용했습니다.) 식혀서 걸러낸 소금물을 붓고 냉장고에 2일 동안 보관하세요. 시간이 지나면 소금물에서 생선을 꺼내어 헹구고 조각으로 자르고 제공하십시오.
단계 6
생선을 항아리에 담아 양파와 함께 겹겹이 쌓고 식물성 기름을 부어 생선을 덮습니다. 기름에 보관된 생선은 냉장고에 며칠 동안 잘 보관됩니다.

레시피에 대한 의견

코라손

10.09.2023

4.7

냉동 고등어를 사서 뭘 요리할지 고민했어요. 나는 맛있고 간단한 것을 원했습니다. 즐겨찾는 웹사이트에서 검색을 통해 훌륭한 레시피를 찾았습니다. 나는 생선에 소금을 뿌리고 재킷 감자와 함께 제공하기로 결정했습니다. 테스트용으로 1개를 준비했습니다. 고등어를 깨끗이 씻어서 손질했어요. 차와 소금, 설탕으로 소금물을 준비했어요. 목록에 따라 향신료를 추가했습니다. 피클이 아주 향긋하게 나왔어요. 고등어를 소금물에 담가서 냉장고에 이틀 넣어두었어요. 소요 시간은 최소화되었으며 결과는 인상적입니다. 작가님의 조언대로 생선을 잘게 썰어 그릇에 담고 기름을 붓고 양파를 얹었습니다. 그래서 고등어를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두었어요. 그리고 짜잔! 저녁 식사가 준비되었습니다! 소금물에 살짝 절인 고등어는 매우 간단하고 맛있습니다. 하지만 살짝 소금에 절인 고등어와 양파를 기름에 곁들인 것은 쓰레기일 뿐입니다! 이 레시피를 이용해 고등어를 만들어 보시는 걸 추천드려요! 작성자님 감사합니다!!!