사순절 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   사순절 젤리 파이를 굽는 방법? 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 최고급 밀가루, 정제된 식물성 기름을 섭취하세요. 흰 양배추가 적합하고 중간 또는 큰 양파가 적합합니다. 부적합한 부분 (느슨하고 단단한 잎, 줄기)이 잘리고 총 무게가 줄어들기 때문에 양배추 350-400g을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   반죽을 반죽하려면 건조 재료와 액체 재료를 혼합하는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 작은 잔해물을 제거하려면 밀가루를 산소로 포화시키고 반죽을 통풍이 잘되게 만들고 밀가루를 체로 치십시오. 대부분의 밀가루를 그릇에 담습니다. 소금을 넣고 저어주세요.

3. 단계 3

   

   효모를 사용하기 전에 해당 지침을 읽으십시오. 다양한 유형의 효모가 있습니다. 일부는 먼저 따뜻한 물이나 우유에 용해하여 활성화해야 하며, 일부는 밀가루에 직접 첨가할 수 있습니다. 활성화해야 할 것은 우리에게 적합합니다. 따뜻한 물(37~40°C)에 설탕과 이스트를 첨가하세요. 저어주고 10분 동안 그대로 두세요. 표면에 푹신한 뚜껑이 나타나면 이스트가 활성화된 것이므로 계속 요리할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   물에 희석한 효모와 식물성 기름을 밀가루에 붓습니다. 성공적인 반죽을 보장하려면 액체 부분을 건조한 부분에 추가하고 그 반대의 경우는 사용하지 마십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변해야합니다. 반죽이 담긴 그릇을 수건으로 덮어 잘 부풀도록 합니다. 따뜻한 곳에 30~40분 정도 놓아두세요. 중요한! 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 원하는 반죽 일관성에 중점을 둡니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 양배추는 시든 잎을 제거하고 줄기와 딱딱한 잎 줄기를 잘라냅니다. 물에 헹구고 잘게 썰어주세요. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 이렇게 자르면 충전물이 더욱 균일해집니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

6. 단계 6

   

   채우기를 준비하려면 양배추와 양파를 넣을 수 있도록 직경이 24cm 이상인 프라이팬을 준비하십시오. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 양파를 먼저 볶아주세요. 양파가 고르게 익을 때까지 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   2~3분 후 양파가 부드러워지고 노릇노릇해지기 시작하면 잘게 썬 양배추를 넣고 양배추가 조금 부드러워지고 속이 균일해질 때까지 10분 정도 저어가며 끓입니다. 소금, 후추, 설탕을 첨가하십시오. 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 약한 불로 5분간 더 끓입니다. 양배추가 신선한 경우에는 조리 시간이 짧아질 수 있지만, 겨울 양배추인 경우에는 요리 시간이 길어질 수 있습니다. 완성된 충전물을 완전히 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   레시피에 표시된 재료의 양만큼 작은 베이킹 접시를 사용하세요. 나는 12x25cm를 가지고 있습니다. 몰드가 실리콘이라면 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 다른 재료로 만든 경우 바닥과 측면에 오일을 바르십시오. 반죽의 절반을 틀에 붓고 주걱이나 숟가락을 사용하여 바닥에 고르게 펴 바릅니다.

9. 단계 9

   

   채우기를 채우지 않고 가장자리 주위에 약 1cm 정도 남겨두고 채우기를 위에 놓습니다. 이렇게 하면 충전물이 파이 안에 그대로 유지됩니다.

10. 단계 10

    

    남은 반죽을 위에 붓고 고르게 펴주세요. 예열된 오븐의 상단 하단에 있는 중간 선반에서 30-35분 동안 굽습니다. 오븐 성능에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 완성된 파이는 부피가 커지고 갈색이 됩니다. 나무 이쑤시개나 꼬치로 찔러주세요. 반죽이 달라붙지 않으면 파이가 준비된 것입니다.

레시피에 대한 의견

메이스틴

28.12.2023

4.8

양배추로 살코기 파이를 만들었어요. 양배추를 삶았는데 시간이 많이 걸리지 않았습니다. 식혀지는 동안 레시피대로 반죽을 만들었어요. 올라올 때까지 그대로 두었어요. 다음으로 틀에 반죽을 조금 붓고 그 위에 양배추를 펴고 남은 반죽을 그 위에 부었습니다. 굽도록 설정했어요. 결과는 맛있고 향기로운 파이였습니다! 아이들이 즐거우면. 훌륭한 요리법!

엘레나 판키나

28.12.2023

4.5

손님이 도착했을 때 나는 사순절 젤리 파이를 구웠습니다. 먼저 반죽을 준비하고 부풀도록 두었습니다. 채우기에는 양배추, 양파, 당근을 선택했습니다. 나는 양배추를 잘게 자르고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 만들었습니다. 완료될 때까지 프라이팬에 야채를 볶습니다. 반죽의 절반을 틀에 넣은 다음 충전물과 반죽의 나머지 절반을 넣었습니다. 위에 참깨를 뿌렸습니다. 오븐에서 180°로 45분간 굽습니다. 파이는 육즙이 많고 채우고 맛있었습니다. 조리법이 훌륭하고 모두가 파이를 좋아했습니다. 차 마시기 딱! 레시피를 알려준 Maria에게 감사드립니다.

세로피마

28.12.2023

4.6

빠른 반죽으로 만든 부드러운 파이, 준비하는 즐거움! 아침 식사로 사순절 젤리 파이를 준비하고, 남편이 회사에 가져갈 간식으로 남은 것을 모았습니다. 훌륭한 요리법입니다. 정말 감사합니다!

아사

28.12.2023

4.6

준비하기 매우 쉬운 마른 젤리 파이. 이 파이는 매우 맛있기 때문에 양배추를 채우고 한 번에 2인분을 안전하게 준비할 수 있습니다. 반죽은 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그리고 충전물은 깊은 향기로 인해 정말 기뻤습니다.