사순절 꿀 수도원 진저 브레드

Name: 사순절 꿀 수도원 진저 브레드
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 250 그램 밀가루; 250 ml 물; 200 그램 설탕; 50 ml 해바라기유; 100 그램 건포도; 4 큰 스푼 꿀; 2 큰 스푼 코코아; 2 티스푼 베이킹 파우더; 1 티스푼 계피; 0.3 티스푼 생강; 0.3 티스푼 육두구; 0.25 티스푼 소금

가장 맛있고 향기로운 초콜릿, 매일이 휴일입니다! 사순절 동안 달콤한 음식을 먹고 싶을 때 사순절 꿀 수도원 매트가 도움이 될 것입니다. 계란과 유제품을 사용하지 않고 물을 사용하여 만들어 신선하고 부드럽고 부드러우며 오랫동안 유지됩니다.

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리디아 브라운

레시피 작성자

칼로리

404kcal

단백질

5g

지방

8g

탄수화물

73g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 8

250그램

250ml

200그램

50ml

100그램

4큰 스푼

2큰 스푼

2티스푼

1티스푼

0.3티스푼

0.3티스푼

0.25티스푼

조리 순서

조리 시간: 1 시간 10 분

단계 1
사순절 꿀 수도원 진저 브레드 만드는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 어둡든 밝든 어떤 꿀이든 괜찮습니다. 나에겐 꽃무늬가 있어요. 꿀의 맛이 진저브레드의 최종 맛에 영향을 미칠 수 있다는 점을 명심하세요(특히 꿀이 쓴 경우).
단계 2
물을 약간 가열합니다(약 50~55°C). 꿀, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이 조리법에는 액상 꿀을 사용하는 것이 좋지만 설탕에 절인 꿀은 뜨거운 물에 빨리 녹습니다. 설탕이 완전히 녹고 물이 약간 식을 때까지 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
단계 3
별도로 밀가루 200g을 그릇에 담습니다. 체로 쳐진 코코아를 밀가루에 붓습니다. 코코아를 체로 치십시오. 그렇지 않으면 나중에 덩어리를 제거해야합니다. 육두구, 계피, 생강, 소금, 베이킹 파우더를 추가합니다.
단계 4
건조 혼합물을 잘 섞는다.
단계 5
밀가루 혼합물에 꿀과 설탕을 넣은 물을 붓습니다. 털을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 질량은 매우 유동적입니다.
단계 6
해바라기유를 붓고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
단계 7
균질하고 두껍지만 흐르는 반죽을 얻을 때까지 체로 쳐진 밀가루 50-80g을 점차적으로 추가하십시오. 숟가락(주걱)에서 넓고 균일하며 연속적인 리본으로 흘러나와 파도 속에 놓여야 합니다. 나보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.
단계 8
건포도를 먼저 씻고 종이 타월로 말리세요. 취향에 따라 건포도의 종류를 선택할 수 있습니다. 작은 갈색 건포도와 크고 어두운 건포도가 혼합되어 있습니다. 한 번에 3~4가지 종류의 건포도를 섞을 수 있습니다.
단계 9
건포도를 반죽에 저어줍니다. 반죽은 건포도가 익사하지 않고 반죽의 전체 두께에 고르게 분포되도록 일관성을 유지해야합니다. 따라서 건포도가 모두 바닥으로 가라 앉은 것을 보면 반죽의 밀도가 충분하지 않아 (건포도를 담지 못함) 밀가루를 더 추가해야 함을 의미합니다. 건포도 외에도 다른 말린 과일이나 견과류를 추가할 수 있습니다.
단계 10
반죽을 양피지를 씌우고 기름칠한 베이킹 팬에 옮깁니다(내 팬은 직경 18cm). 반죽이 고르게 분포되도록 팬을 살짝 돌립니다.
단계 11
180°C로 예열된 오븐에서 진저브레드를 약 45~50분간 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 건조되어 나와야합니다. 완성된 진저브레드를 틀에서 꺼내어 완전히 식혀주세요. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.
단계 12
원하는 경우 식힌 수도원 진저 브레드에 가루 설탕을 뿌립니다. 준비가 된. 봉사하시면 됩니다. 어두운 곳에 닫힌 봉지에 올바르게 보관하면 진저 브레드는 3 일째에도 마르지 않고 준비 당일처럼 부드럽습니다. 많이 드세요!