四旬節蜂蜜修道院のジンジャーブレッド

Name: 四旬節蜂蜜修道院のジンジャーブレッド
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 250 グラム 小麦粉; 250 ml 水; 200 グラム 砂糖; 50 ml ひまわり油; 100 グラム レーズン; 4 大さじ ハニー; 2 大さじ ココア; 2 ティースプーン ベーキングパウダー; 1 ティースプーン シナモン; 0.3 ティースプーン ジンジャー; 0.3 ティースプーン ナツメグ; 0.25 ティースプーン 塩

最高に美味しくて、香り高い、チョコレートで、毎日が休日！四旬節中に甘いものを食べたいときに、四旬節の蜂蜜修道院マットが役立ちます。卵や乳製品を使わず、水を使って調理するので、鮮度と柔らかさが長持ちします。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

404Kcal

タンパク質

5gram

脂肪

8gram

炭水化物

73gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

250グラム

250ml

200グラム

50ml

100グラム

4大さじ

2大さじ

2ティースプーン

1ティースプーン

0.3ティースプーン

0.3ティースプーン

0.25ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

ステップ 1
四旬節蜂蜜修道院のジンジャーブレッドの作り方は？とてもシンプルです。まず、必要な材料を準備します。高級小麦粉を使用。濃い蜂蜜でも薄い蜂蜜でも何でも構いません。花柄のものを持っています。蜂蜜の味がジンジャーブレッドの最終的な味に影響を与える可能性があることに注意してください（特に蜂蜜が苦い場合）。
ステップ 2
水を少し加熱します（約50〜55℃）。蜂蜜、砂糖を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。このレシピでは液体ハチミツを使用することをお勧めしますが、ハチミツが砂糖漬けの場合は、お湯ですぐに溶けてしまいます。砂糖が完全に溶けて水が少し冷めるまで、混合物を数分間放置します。
ステップ 3
別に小麦粉200gをふるいにかけてボウルに入れます。ふるったココアを小麦粉に注ぎます。ココアは必ずふるいにかけてください。そうしないと、後で塊を取り除く必要があります。ナツメグ、シナモン、生姜、塩、ベーキングパウダーを加えます。
ステップ 4
乾燥混合物をよく混ぜます。
ステップ 5
蜂蜜と砂糖を入れた水を小麦粉混合物に注ぎます。泡立て器を使用して、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。塊は非常に流動的になります。
ステップ 6
ひまわり油を注ぎ、滑らかになるまで再度かき混ぜます。
ステップ 7
均一で厚みがありながらも流動性のある生地が得られるまで、ふるいにかけた小麦粉をさらに 50 ～ 80 g 加えます。スプーン（スパチュラ）から幅広で均一な連続したリボン状に流れ、波状になる必要があります。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。
ステップ 8
まずレーズンを洗い、ペーパータオルの上で乾かします。レーズンの種類はお好みに合わせてお選びいただけます。私は小さな茶色のレーズンと大きな濃い色のレーズンを混ぜています。 3～4種類のレーズンを一度に混ぜることができます。
ステップ 9
レーズンを生地に混ぜます。生地は、レーズンが生地の中で溺れない程度の粘稠度である必要がありますが、生地の厚さ全体に均一に分布している必要があります。したがって、レーズンがすべて底に沈んでいる場合は、生地の密度が十分ではない（レーズンを保持できない）ため、小麦粉を追加する必要があることを意味します。レーズンに加えて、他のドライフルーツやナッツを追加することもできます。
ステップ 10
生地をクッキングシートを敷き、油を塗った天板（私の場合は直径18cm）に移します。パンを少し回して生地を均一に広げます。
ステップ 11
ジンジャーブレッドを180℃に予熱したオーブンで約45〜50分間焼きます。串を使って準備ができているかどうかを確認します - 乾いているはずです。完成したジンジャーブレッドを型から取り出し、完全に冷まします。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。
ステップ 12
必要に応じて、冷却した修道院のジンジャーブレッドに粉砂糖を振りかけます。準備ができて。ご提供できます。密閉した袋に入れて暗所に正しく保存すると、ジンジャーブレッドは3日目でも乾燥せず、準備した日と同じくらい柔らかいままです。食欲旺盛！