그루지야 스타일의 타라곤을 곁들인 양고기

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   그루지야어로 차카풀리를 요리하는 방법? 재료를 준비하세요. 드라이 또는 세미 드라이 테이블 와인을 섭취하세요. 양고기 안심이 있는데 시체의 다른 부분을 사용해도 됩니다. 신선한 채소를 섭취해야 합니다. 건조한 것은 작동하지 않습니다. 더 정확하게는 맛있지 만 조금 다릅니다. 타라곤은 파슬리로 대체 가능합니다. 채소를 잘 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   양고기를 깨끗이 씻어 남은 부분을 모두 잘라낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고 종이 타월로 말립니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 양고기를 넣습니다.

4. 단계 4

   

   타라곤이나 파슬리를 잘게 자릅니다. 파도 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   프레스에 마늘을 통과시킵니다.

6. 단계 6

   

   팬에 다진 허브를 고기 위에 올려 놓습니다.

7. 단계 7

   

   다진 마늘을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   화이트 와인과 물을 붓습니다. 가스레인지에 올리고 중간 불에서 약한 불로 약 25분간 끓입니다. 요리 시간은 스토브의 기능에 따라 다릅니다. 내 것보다 더 많거나 적게 걸릴 수 있으므로 이것을 명심하십시오.

9. 단계 9

   

   칼로 신선한 고수를 자릅니다.

10. 단계 10

    

    칠리 고추 (다른 뜨거운 빨강, 녹색 또는 다른 고추로 대체 가능)를 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 차카풀리 팬에 고수와 칠리 고추를 추가합니다. 소금, 후추, tkemali 소스를 넣고 저어줍니다. 접시가 준비될 때까지 끓입니다. 35분이 걸렸어요. 뚜껑을 닫고 가끔씩 뚜껑을 들어 올려 내용물을 저어주면 됩니다.