ジョージ王朝風タラゴン添え子羊肉

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   グルジア語でチャカプリを調理するには?材料を準備します。辛口または半辛口のテーブルワインを飲みましょう。子羊のテンダーロインがあるので、枝肉の別の部分を使ってもいいでしょう。新鮮な野菜を摂取する必要があります。乾燥したものは機能しません。より正確に言えば、それも美味しいですが、少し異なります。タラゴンはパセリでも代用できます。野菜をよく洗い、乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   子羊肉をきれいにし、余分な部分を切り落とし、流水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。肉を小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   子羊肉を鍋または底の厚い鍋に置きます。

4. ステップ 4

   

   タラゴンまたはパセリを細かく刻みます。ネギもみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクをプレス機に通します。

6. ステップ 6

   

   刻んだハーブを鍋の肉の上に置きます。

7. ステップ 7

   

   みじん切りのニンニクを加えます。

8. ステップ 8

   

   白ワインと水を注ぎます。ストーブの上に置き、中火〜弱火で約25分間煮ます。調理時間はコンロの機能によって異なります。私の場合よりもかかる場合もあれば、短くなる場合もありますので、注意してください。

9. ステップ 9

   

   新鮮なコリアンダーをナイフで刻みます。

10. ステップ 10

    

    唐辛子（赤唐辛子、緑唐辛子、その他の唐辛子でも代用可能）をスライスします。

11. ステップ 11

    

    次にコリアンダーと唐辛子をチャカプリパンに加えます。塩、コショウ、トケマリソースを加え、かき混ぜます。料理が完成するまで煮ます。 35分かかりました。蓋をしたまま、時々蓋を持ち上げて中身をかき混ぜることができます。